Zbierz we właściwym czasie
Słodką kukurydzę należy zbierać w odpowiednim czasie do spożycia. W zależności od odmiany kolby dojrzewają od końca lipca do początku września. Zrób test dojrzałości mleka. Po prostu wciśnij paznokieć w pestkę. Kiedy wypływa mleczno-biały sok, tłok jest doskonale dojrzały.
przeczytaj także
- Zbiór kukurydzy cukrowej: czas zbioru, oznaki zbioru i zastosowania
- Słodka kukurydza - sprawdzone i niezwykłe odmiany
- Uprawa kukurydzy cukrowej: od siewu do zbioru
Obierz i oczyść kolbę kukurydzy
Po zebraniu kukurydzy należy ją przetworzyć w ciągu 8 godzin. Zdejmij zewnętrzne wypustki. Ponadto należy usunąć brązowe nitki (dawne style kwiatów żeńskich).
Koniec tłoka odcina się nożem. Jeśli końcówka tłoka jest słabo uformowana lub już wyschła, należy ją również odciąć. Teraz kolby są myte, jeśli nadal są brudne.
Teraz czas na wstępne gotowanie
- Włożyć do garnka z wodą i zagotować
- Wstawić kolbę do wrzącej wody
- natychmiast usunąć (zblanszować) lub gotować na wolnym ogniu przez 5 minut
- Wyjąć kolbę z garnka i spłukać zimną wodą
- Pozwól kolbie spłynąć (na przykład na sicie)
Do zamrażarki!
Następnie weź jedną lub, w zależności od liczby kolb, kilka torebek do zamrażania. Włożyć tam kolby i szczelnie zamknąć worki. Alternatywnie możesz najpierw zdjąć ziarna ostrym nożem i po prostu je zamrozić. Zaleca się oznaczanie torebek do zamrażarki datą.
Przepisy ze słodką kukurydzą
Niezależnie od odmiany, słodka kukurydza może być przechowywana przez około 8 miesięcy po zamrożeniu, nie tracąc nic ze swojej jakości. Jeśli chcesz go rozmrozić i zjeść, gotuj przez 10 minut. Oto kilka pomysłów na przepisy:
- Zapiekanka z kukurydzy
- Paszteciki ze słodkiej kukurydzy
- Sałatka ze słodkiej kukurydzy
- Przystawka z mięsem
- Gulasz ze słodkiej kukurydzy
- Zupa krem ze słodkiej kukurydzy
- grillowana kukurydza cukrowa
Porady
Zakupioną świeżą kukurydzę cukrową można bez problemu zamrozić. Zanim jednak zdecydujesz się na zakup, dowiedz się, jak dawno minęły zbiory. Przy nieszczęściu aromat już znacznie się zmniejszył, a kolby kukurydzy nie smakują słodko, ale są mącznie.
Dziennik ogrodniczy świeżość-ABC
Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej zachowały świeżość?
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:
- Zamów tutaj tanio jako wydruk A3 do swojej kuchni
- jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania
