Pochodzenie mango - skąd pochodzi mango w supermarkecie?

Skąd pochodzi mango w supermarkecie?

Mango uprawia się głównie na obszarach tropikalnych i subtropikalnych. Główne obszary upraw to duże obszary Azji, Ameryki Środkowej i Południowej, Afryki, Karaibów, Izraela i Australii. Ale mango jest obecnie uprawiane także w Europie, na przykład w Hiszpanii, a dokładniej na Wyspach Kanaryjskich. Około 75 procent światowej produkcji mango pochodzi z Azji.

przeczytaj także

Kiedy dojrzewa mango?
Jak prawidłowo przechowywać mango?
Fascynujący świat odmian mango

Niektóre obszary uprawy mango:

Indie
Filipiny
Pakistan
Brazylia
Meksyk
Stany Zjednoczone
Afryka
Hiszpania

Czy są różne rodzaje mango?

Istnieje wiele różnych rodzajów mango, zarówno dzikich, jak i uprawnych. Różnią się nie tylko kształtem i kolorem, ale także znacznie wielkością i smakiem.

Zwykle każdy region uprawy ma swój własny preferowany typ mango. Indyjskie mango są przeważnie piękne żółte, czasem z czerwonym połyskiem lub czerwonawymi plamami. Z drugiej strony filipińskie mango pozostają zielone, nawet gdy są dojrzałe. Ciemnoczerwone, jędrne mango prawdopodobnie pochodzą z Brazylii, nadal są niedojrzałe, nawet jeśli tak nie wyglądają.

Stosowanie mango

Mango świetnie nadaje się do spożycia na surowo. Dzięki temu można je dobrze przetworzyć w sałatkę z egzotycznych owoców. Jednak tylko dojrzałe mango smakują naprawdę dobrze. Dojrzałe mango można łatwo wcisnąć palcem i mają bardzo aromatyczny zapach. Często mają małe ciemne plamki na muszli.

Mango można również bardzo dobrze przetworzyć na sosy chutney, dżem lub kompot. W Indiach są częścią wielu różnych potraw i nieodzowną częścią kuchni. Możesz za jego pomocą uszlachetnić sos lub curry. Drobna kwaskowatość doskonale współgra z lekką ostrością.