Staranne przygotowanie
Staranne prace przygotowawcze tworzą podstawę do optymalnego działania zamrażarki. Ananas powinien być dojrzały, ale nie przejrzały. Ponieważ owoc po rozmrożeniu ma bardzo miękką konsystencję, przed zamrożeniem nie powinien być gąbczasty. Ananasa najpierw obrać jak najcieńsze, ponieważ najsmaczniejszy miąższ kryje się pod brązową skórką.
przeczytaj także
- Łatwa uprawa ananasów - zrozumiałe instrukcje
- Czy mogę karmić ananasy mojego psa?
- Czy ananas to owoc cytrusowy?
Brązowe nasiona są usuwane dopiero w drugim przejściu. Na koniec pokrój ananasa na plasterki i małe kawałki. W zależności od gustu możesz następnie wyciąć środkową oś za pomocą foremki do ciastek. Chociaż ta środkowa część jest jadalna i równie zdrowa, ma gorzki smak i jest stosunkowo twardy.
Instrukcje krok po kroku dotyczące zamrażania
Po pracach przygotowawczych możesz bezzwłocznie zająć się zamarzaniem. Do tego potrzebna jest blacha do pieczenia, pergamin, a następnie woreczki do zamrażania lub hermetyczne pojemniki. Jak postępować:
- Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia
- następnie rozłóż kawałki ananasa tak, aby się nie dotykały
- Całość włożyć na noc do zamrażarki
- następnego dnia zamrożone owoce włożyć do torebek do zamrażarki i szczelnie zamknąć
- najlepiej uszczelnić worki próżniowo
- alternatywnie umieścić w puszkach, które muszą być hermetycznie zamknięte
- postępuj szybko, aby owoc nie rozmroził
Zanim włożysz torby lub pojemniki z powrotem do zamrażarki, są datowane. Mrożone ananasy można przechowywać maksymalnie 6 miesięcy. Jeśli postępujesz z zamrażaniem zgodnie z tymi instrukcjami, kawałki owoców nie sklejają się. W ten sposób można je wyjmować i spożywać pojedynczo.
Zamrażaj sprytnie w pojemniku na kostki lodu
Nie każda zamrażarka ma miejsce na umieszczenie w niej blachy do pieczenia na noc. Ananasy można łatwo zamrozić bez wstępnego zamrażania za pomocą tacki na kostki lodu. Po prostu rozłóż małe kawałki owoców na małych przegródkach i wlej wodę. Jeśli ananasy zostaną zamrożone przez noc, można ułożyć kilka pojemników na kostki lodu, aby zaoszczędzić miejsce podczas przechowywania.
Rozmrozić i cieszyć się
Większość owoców po rozmrożeniu jest miękka lub papkowata. Niestety ananas nie jest pod tym względem wyjątkiem. Owoce idealnie nadają się na orzeźwiający koktajl. Sprytni koneserzy jedzą półmrożone kawałki owoców, ponieważ wtedy smakują chrupko i jednocześnie orzeźwiająco.
Porady & Triki
Czasochłonne i trochę skomplikowane obieranie i krojenie ananasów wymagało sprytnych wynalazców, którzy szukali nieskomplikowanego rozwiązania. W rezultacie powstał pomysłowy nóż do ananasa. Po usunięciu łodygi nożem urządzenie zakłada się i obraca w owoc. Rezultatem są całkowicie pokrojone plastry ananasa bez skórki, nasion i twardej, gorzkiej osi środkowej.
GTH
Dziennik ogrodniczy świeżość-ABC
Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej zachowały świeżość?
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:
- Zamów tutaj tanio jako wydruk A3 do swojej kuchni
- jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania
