Przechowuj ogórki - tak najdłużej wytrzymają warzywa

Przechowuj ogórki prawidłowo - tam, gdzie zielone warzywa są dobre

Ogórki można przechowywać w lodówce tylko kilka dni

Przechowuj ogórek w lodówce maksymalnie przez cztery dni. Jeśli pozostanie w nim przez długi czas, szybko stanie się poplamiony i / lub żółty od zimna. Nabiera również papkowatej konsystencji. Dzieje się tak, ponieważ ogórki składają się w ponad 90% z wody - gdy tylko temperatura spadnie poniżej czterech stopni Celsjusza, zielone warzywa zamarzają; kiedy się rozmraża, staje się miękki i niejadalny.

przeczytaj także

Co to są ogórki - owoce czy warzywa?
Dobrze obrać ogórek
Przechowuj szpinak - w ten sposób utrzymujesz świeżość zielonych warzyw

Jak długo w jakim magazynie przechowują się ogórki?

Istnieje kilka miejsc, w których można przechowywać ogórki:

kuchnia
Spiżarnia
piwnica, piwnica
lodówka

Przechowuj ogórki „otwarte” w kuchni

Jeśli chcesz zjeść ogórek w dniu zakupu, zalecamy po prostu umieszczenie warzyw na blacie w kuchni, aż będą gotowe do użycia. W takim przypadku przechowuj ogórek w perforowanej plastikowej torbie.

Okres przydatności do spożycia: kilka godzin dziennie

Spiżarnia lub piwnica jako miejsca idealne

Spiżarnia i piwnica to najlepsze miejsca do przechowywania ogórków, ponieważ w tych pomieszczeniach zwykle panuje temperatura od 10 do 13 stopni Celsjusza i jest ciemno. To idealne warunki do pikli.

Okres przydatności do spożycia: od dwóch do trzech tygodni

Wolę przegrodę na warzywa w lodówce

Jeśli nie masz spiżarni ani piwnicy, ogórek najlepiej przechowywać w lodówce, jeśli nie zostanie zjedzony tego samego dnia. Jeśli to możliwe, włóż ogórek do szuflady na warzywa, gdzie jest trochę mniej zimny.

Okres trwałości: od siedmiu do dziesięciu dni

Podstawowe wskazówki dotyczące przechowywania ogórków

Nie przechowuj świeżych ogórków z dojrzałymi jabłkami i gruszkami, melonami lub pomidorami. W miarę dojrzewania owoce i warzywa tego typu tworzą etylen, gaz, który przyspiesza proces dojrzewania ogórków i szybko je psuje - w najprawdziwszym tego słowa znaczeniu.
Unikaj zamrażania ogórków. Aby dłużej przechowywać zielone warzywa, wystarczy po prostu zamienić sałatkę w kiszonego ogórka, który można potem bez problemu przechowywać w lodówce - przez kilka miesięcy.
Miłośnicy ogórków nie są zgodni co do tego, czy ogórki sprzedawane w folii należy później rozpakować, czy nie. W rzeczywistości oba warianty są uzasadnione: jeśli między ogórkiem a folią nie widać wilgoci, ta ostatnia pozostaje - chroni ogórek przed utratą wilgoci. Jeśli jednak zauważysz wilgotne plamy między warzywami a folią, ryzyko pleśni jest duże, dlatego lepiej jest zdjąć folię.