Dlatego warto uprawiać kurkumę
Większość ludzi w tym kraju widziała już kurkumę w sklepie ogrodniczym i podziwiała jej kwiaty siedzące na fałszywej łodydze zrobionej z liści. W przeciwieństwie do wielu innych roślin kwitnących o podobnie efektownych kwiatach kurkuma nie jest trująca. Niestety brak wiedzy na temat pielęgnacji tych roślin jest przyczyną tego, że często są one przedwcześnie wyrzucane na pryzmę po obumarciu liści. Zaskakująco łatwo jest samodzielnie wyhodować szafran jako dekoracyjny letni bloomer lub wykorzystać kłącza w kuchni.
przeczytaj także
- Zasadź bulwę kurkumy i odpowiednio o nią dbaj
- Kurkuma - toksyczna czy zdrowa?
- Kurkuma - ciekawe fakty dotyczące liści tej wszechstronnej rośliny
Przy odpowiedniej pielęgnacji korzeń szafranu rozmnaża się prawie samoczynnie
Bulwy kurkumy powinny być preferowane w domu przed wyjściem na zewnątrz, aby rośliny wrażliwe na mróz mogły naprawdę wystartować od maja. Miejsce powinno być możliwie równomiernie ciepłe i mieć stosunkowo wysoki poziom wilgotności. Należy unikać miejsc z całodziennym słońcem przy ścianach domów, ponieważ rośliny mogą się tutaj „spalić” w czasie upałów. Podłoże powinno dobrze magazynować wilgoć, w przeciwnym razie należy je bardzo regularnie podlewać. Pojedynczy kłącze szafranu może osiągnąć masę do 1,5 do 3 kg jesienią. Należy ją wykopać odpowiednio wcześnie przed pierwszymi nocnymi przymrozkami i przezimować w domu.
Różne zastosowania bulw kurkumy wyhodowanych samodzielnie
Możesz użyć samodzielnie wyhodowanych i zebranych bulw kurkumy do różnych celów:
- do rozmnażania i uprawy nowych roślin w następnym roku
- jako przyprawa i barwnik
- jako świeży składnik przyprawowy w przepisach z Azji Południowo-Wschodniej
Stosowanie drobno zmielonego proszku z suszonych bulw kurkumy do barwienia żywności na żółto ma długą tradycję i nadal jest bardzo ważne.
Porady
Od dawna mówi się, że szafran i kurkuma mają różne pozytywne skutki dla zdrowia ludzi. W nauce nie ma zgody co do hamującego lub korzystnego wpływu spożycia kurkumy na komórki rakowe. Podobnie jak w przypadku wszystkich innych produktów spożywczych, spożycie kurkumy powinno zawsze być w równowadze z innymi produktami.
