Jak prawidłowo kroić szczypiorek - samouczek dotyczący pielęgnacji

Kwiat szczypiorku i młyn plotek

Krążyły mity i plotki o wspaniałości kwiatów w szczypiorku. Mówi się, że kwitnący szczypiorek jest trujący lub przynajmniej niejadalny. Zapraszamy na krótką wycieczkę wyjaśniającą wszelkie błędy i nieporozumienia dotyczące kwitnienia szczypiorku.

przeczytaj także

• Odpowiednio dbaj o szczypiorek w doniczce
• Właściwa pielęgnacja szczypiorku nie jest trudna
• Odpowiednio wlej szczypiorek

Kiedy w czerwcu rozpoczyna się malowniczy okres kwitnienia, szczypiorek przechodzi proces przemian. Do tego czasu miejscowa roślina zielarska zachwyci Cię soczystymi, delikatnymi liśćmi tubki, które nadają wielu potrawom szczególny smak. Wraz z początkiem formowania się pąków, silne łodygi wyrastają ponad przypominającą trawę gałązkę, która musi unieść duże obciążenie kwiatów. Aby to zrobić, rury stają się grubsze, mocniejsze i zdrewniałe. Świeży, pikantny smak schodzi na dalszy plan. Jeśli spróbujesz teraz łodygi, będziesz rozczarowany gorzkim smakiem. To nie znaczy, że tubki kwiatowe są trujące.

Szczypiorek inwestuje całą swoją energię w kwiaty, co wpływa na sąsiednie liście. Charakterystyczny aromat jest stopniowo tracony, a tubki nabierają drzewnej konsystencji. Słomki nadal nadają się do spożycia, ale już od wiosny nie są najwyższej jakości. Purpurowe kwiatostany, które nadają zimnym potrawom wyjątkowego charakteru, zapewniają teraz kulinarną rozkosz.

youtube

Pielęgnacja roślin jako zioło kulinarne

Jeśli na pierwszym planie znajduje się szczypiorek jako zioło kulinarne, pielęgnacja przy przycinaniu ma na celu opóźnienie okresu kwitnienia niszczącego aromat . Dopóki roślina nie rozwija pąków i kwiatów, soczyste, cylindryczne liście czerpią korzyści z cennej energii roślinnej. Jak prawidłowo pokroić szczypiorek jako zioło kulinarne:

• Regularnie wycinać z liści o długości 15-20 cm
• Odetnij łodygi z powrotem do dwóch palców nad ziemią
• Ważne: nigdy nie zrywać szczypiorku

Jeśli podczas zbiorów zauważysz pierwsze łodygi z pąkami, przyciąć pędy z powrotem do 2 centymetrów. Z każdego kawałka wyrastają świeże liście. Dopóki nie ma łodyg kwiatowych, delikatnie korzenna ziołowa przyjemność zostaje zachowana.

tło

Szczypiorek kroimy nożyczkami bocznymi

Im gładsze cięcie soczystych liści tuby, tym lepsza jakość zbiorów. Nożyczki z mechanizmem obejściowym powinny być dostępne do każdego cięcia szczypiorku. W tej wersji narzędzie ma dwa ostre ostrza, które równomiernie tną tkankę zielną, gdy jest już zdrewniała. Alternatywnie, użyj ostrego noża kuchennego. Nożyczki kowadełkowe z jedną ostrą i jedną tępą stroną nie są zalecane do cięcia i zbierania, ponieważ na szczypiorku nieuniknione są siniaki.

Jesienny krój sprzyja sezonowaniu zimowemu

Jako roślina wieloletnia, szczypiorek moczy się w grządce przed zimą w częściach roślin zielnych. Jedynie kula korzeniowa z wieloma mrozoodpornymi cebulkami zimuje w ochronie gleby. Abyś nie musiał rezygnować ze świeżej przyjemności ziołowej w zimnych porach roku, sprawdziła się następująca strategia:

• Odetnij kawałek łopatą lub nożem i wykop go
• Wszystkie pędy przyciąć z powrotem do 2 cm
• Posadź kulkę kuli z kilkoma cebulami w garnku z ziołową ziemią i wodą

Na jasnym, ciepłym parapecie oczyszczony szczypiorek będzie nadal rosnąć. Dostosuj dopływ wody i składników odżywczych do ograniczonych warunków oświetlenia. Podczas przycinania zwracaj uwagę na łodygi kwiatów. Wszędzie tam, gdzie roślina zielarska czuje się w dobrych rękach, próba zimowego kwitnienia nie jest rzadkością, ze wszystkimi negatywnymi konsekwencjami opisywanymi dla pikantnych przysmaków kulinarnych.

Porady

Opóźnienie okresu kwitnienia poprzez przycinanie często skutkuje nadwyżkami plonów, których kuchnia nie może przetworzyć natychmiast. Zamrażając świeże liście, budujesz smaczny zapas. Wypłucz słomki czystą wodą i pokrój na małe kawałki. Po włożeniu do zamrażarki i zamrożeniu w zamrażarce, niepowtarzalny aromat zostaje prawie całkowicie zachowany przez wiele tygodni.

Pielęgnacja przycinania jako roślina kwitnąca

Ogrodnicy bez słabości do aromatycznego ziołowego smaku nadal włączają szczypiorek do pomysłowego planu sadzenia. Obfity i kolorowy okres kwitnienia stanowi dekoracyjne akcenty na wieloletnim łóżku. Teraz fioletowe główki kwiatowe są bardzo mile widziane, dzięki czemu można wyróżnić inne cięcie. Jak przykładowo ciąć szczypiorek jako roślinę kwitnącą:

• Najlepszy czas to późna jesień
• Ważne: wszystkie części rośliny muszą być całkowicie wciągnięte i martwe
• Chwyć liście w kępki jedną ręką
• Przytnij do 5 cm za pomocą wieloletniego sierpu lub noża

Bez wątpienia uschnięty szczypiorek jest tylko cieniem samego siebie, jednak przy przycinaniu należy cierpliwie czekać, aż wyschną wszystkie liście. W tej fazie przejściowej roślina wieloletnia przesuwa wszystkie rezerwy składników odżywczych z pędów naziemnych do podziemnych organów wieloletnich w postaci cebuli. Im pełniejsze są zapasy energii, tym bujniejsze są świeże pędy i bogate kwiaty w następnym roku.

Cebule ozdobne kroimy jak szczypiorek

Bliski krewny doskonale uzupełnia kwitnący szczypiorek. Cebula ozdobna jest również częścią wszechstronnego rodzaju Allium. Jej znakiem rozpoznawczym są duże, fioletowe kule kwiatowe, które unoszą się w wieloletnim łóżku na wysokości oczu. Pierwsze liście pojawiają się w okresie kwitnienia. Szczypiorek jest przydatny jako podsadzka, dzięki czemu powstałe szczeliny można dekoracyjnie zamknąć. Późną jesienią obie byliny przyciąć z powrotem tuż nad ziemią w jednym przejściu.

Dygresja

Podział zachowuje młodzieńczą świeżość krzewów

Niezależnie od tego, czy uprawiasz szczypiorek jako roślinę zielarską, czy jako piękność kwiatową, wieloletnią roślinę należy dzielić co kilka lat. Najlepszy czas to jesień, kiedy cięcie jest już objęte programem pielęgnacyjnym. Skróć wszystkie pędy do szerokości dwóch palców nad krążkiem korzeniowym. Następnie odkop sieć root. Rozciągnij belę obiema rękami, aby delikatnie oddzielić liczne cebule. Sadzisz każdą sekcję w nowej lokalizacji. Dzięki tej kuracji odmładzającej, Twój szczypiorek znów zacznie świeży wigor.

Często Zadawane Pytania

Czy kwiaty szczypiorku są jadalne?

Praktyka ogrodnicza pokazała, że ​​kwiaty są jadalne i bardzo smaczne. Krążą plotki, że szczypiorek w zasadzie nie nadaje się już do spożycia, gdy kwitnie. W rzeczywistości świeże łodygi są szczególnie aromatyczne tuż przed rozpoczęciem kwitnienia. Aromat znika, a łodygi stają się zdrewniałe. Szczypiorek może być nadal używany jako zioło kulinarne, o ile nie spożyjesz łodyg kwiatowych.

Chciałbym sadzić szczypiorek jako kwitnący krzew, ale używać go również jako zioła kulinarne. Czy to działa? Często mówi się, że szczypiorek nie może kwitnąć, jeśli chcesz go zjeść.

Z pewnością możesz pozwolić rozkwitnąć szczypiorek. Kwiaty są nie tylko ozdobne, ale także jadalne. Jednak po rozpoczęciu okresu kwitnienia łodygi stają się lekko zdrewniałe i tracą smak. Opcjonalnie możesz odciąć roślinę zielną, po czym świeże łodygi wykiełkują i można je zebrać. Alternatywnie, odetnij połowę byliny i ciesz się kwiatami z drugiej połowy.

Mój wspaniały szczypiorek zbierałem regularnie w doniczce, ale nie kroiłem go radykalnie po okresie kwitnienia. Teraz roślina jest uschnięta i poplamiona. Co robić?

Szczypiorek najwyższej jakości wymaga regularnego przycinania. Roślina energicznie kiełkuje w ciągu tygodnia i stanowi aromatyczne uzupełnienie kuchni. Dlatego odetnij wszystkie pędy i zastosuj organiczny nawóz ziołowy.

Czy szczypiorek jest odporny i wieloletni?

Szczypiorek jest rodzimą byliną i dlatego jest niezawodnie odporny. Do dziś dzikie gatunki można spotkać na wolności na podmokłych łąkach i terenach zalewowych. Zimą przenoszą się pędy zielne nad ziemią. Jedynie mrozoodporna kula korzeniowa z wieloma cebulami zimuje głęboko w ziemi i następnej wiosny ponownie kiełkuje.

Czy szczypiorek w łóżku powinienem wyposażyć w zimową ochronę po ostatnim cięciu?

W roku sadzenia korzystne jest przykrywanie podściółki grubą warstwą liści i gałęzi iglastych. W ten sposób chronisz delikatną cebulę przed silnym mrozem i trwałą wilgocią, szczególnie w regionach bez zimy. Od drugiego lub trzeciego roku zioło osiągnęło taką pozycję, że może samodzielnie przetrwać zimę. Nie dotyczy to szczypiorku w doniczce. Cebula za ścianami naczynia jest wrażliwa na mróz. Ciepły płaszcz zimowy z polaru skutecznie zapobiega uszkodzeniom spowodowanym mrozem.

3 najczęstsze błędy

Szczypiorek nie dorówna swojej reputacji skarbu ziołowego, jeśli dasz wolną rękę do formowania kwiatów. Poniższa tabela podsumowuje, które inne błędy cięcia wpływają na jakość premium:

Błędy cięcia	Uszkodzić	zapobieganie
Pędy nie przerzedzone	przedwczesny koniec aromatycznej jakości premium	Natychmiast odetnij pędy z pąkami i kwiatami
Zerwane liście tuby	niższy plon, całkowita awaria	zawsze tnij 2-5 cm nad ziemią
zastosowano tępe narzędzie tnące	posiniaczone liście, gnicie	użyj ostrego noża lub nożyczek omijających

Porady

Począwszy od pierwszego pokosu, młode rurkowate liście często wyrastają z brązowymi końcówkami. Nie jest to powód do niepokoju, ale normalna reakcja na poprzednie cięcie bujnej tkanki roślinnej. Jeśli przeszkadza Ci czysto estetyczny upośledzenie, po prostu odetnij brązowawe końcówki liści przed spożyciem.