Kaki lub sharon smakują owocowo świeżo z morelą, gruszką i melonem spadziowym. Dojrzała persimmon ma bardzo wysoką wartość odżywczą - około 70 kalorii na 100 g. Wysoka zawartość cukru może powodować brązowienie miąższu bardzo dojrzałych owoców. Chociaż nie są to oznaki zgnilizny, wskazują, że owoce można przechowywać tylko w ograniczonym zakresie i należy je wkrótce zjeść. W przeciwnym razie jego konsystencja cierpi i staje się papkowata.
przeczytaj także
- Persymony są w sezonie przez cały rok
- Kiedy jest czas zbiorów persymonów?
- Persymony nie mają nic wspólnego z owocami cytrusowymi
Jak wygląda dobry owoc persimmon?
Dopiero dojrzałe owoce rozwijają swój pełny aromat i są słodkie jak cukier. Ich skórka mieni się mocną pomarańczą i jest prawie przezroczysta dla persymonów oraz błyszcząca i gładka dla owoców sharon. Kupując persymony należy uważać, aby skorupa nie została uszkodzona. Owoce jędrne są nieco jaśniejsze, dłużej się trzymają, ale - w zależności od odmiany - mogą być jeszcze niedojrzałe i niewyraźne w smaku. Owoce takie należy przechowywać od dwóch do trzech dni w temperaturze pokojowej, aż będą gotowe do spożycia. Przechowują w lodówce od dwóch do trzech tygodni.
Jak rozpoznajesz zły owoc kaki?
Zły owoc persimmon niekoniecznie oznacza, że jest zepsuty. Raczej tak
- przejrzałe i dlatego papkowate lub
- niedojrzały i dlatego smakują gorzko z powodu tanin zawartych w owocach i powodują futrzany posmak w ustach.
Jeśli skórka persimmon ma małe uszkodzone obszary, owoc można po prostu obrać lub przekroić na pół, a następnie łyżką.
Porady & Triki
Dojrzałe owoce persimmon lub sharon można łatwo przerobić na dżem lub dżem. W tym celu należy jednak usunąć raczej solidną skorupę.
nie dotyczy
