Zamrażanie jest niezwykłe
Rzodkiewka jada się w tym kraju na surowo. Szczególnie na południu kraju jest często podawany świeży i chrupiący w ogródkach piwnych. Ponadto, ze względu na liczne odmiany letnie i zimowe, sezon rzodkiewki jest ogólnie dość długi. Jeśli jedna odmiana nie jest już świeżo dostępna, możesz łatwo zmienić ją na inną.
przeczytaj także
- Rzodkiewka jest sezonowa przez cały rok
- Przechowuj rzodkiewkę - dzięki temu będzie dłużej jędrna i chrupiąca
- Siej rzodkiewkę prawidłowo: czas zależy od odmiany
Nie zamrażaj surowej rzodkiewki
Rzodkiewka to jedno z tych warzyw, które zawierają dużo wody. W rezultacie warzywa są wyjątkowo niskokaloryczne, a jednocześnie smaczne. Jednak taka wysoka zawartość wody jest niekorzystna przy zamrażaniu. W temperaturach poniżej zera woda w komórkach rozszerza się i pękają. Rezultat to: papkowata rzodkiewka, która po prostu już nie smakuje.
Porady
Odmiany wiosenne i letnie można przechowywać w lodówce tylko przez kilka dni. Z drugiej strony czarna rzodkiew zimowa może być przechowywana przez wiele miesięcy. To alternatywa dla każdego, komu brakuje surowego smaku rzodkiewki po zamrożeniu.
Ugotowaną rzodkiewkę zamrażamy
Jeśli jednak rzodkiew jest gotowana, można ją dobrze zamrozić. Aby to zrobić, skorupa jest usuwana, cięta i gotowana do końca. Kawałki rzodkiewki należy całkowicie schłodzić przed zamrożeniem. Zamrażanie jako metoda utrwalania nadaje się do wielu rodzajów rzodkiewki. To są:
- Biała rzodkiew
- Czarna rzodkiewka
- rzodkiewką
- Chińska rzodkiewka
Dania z zawartością rzodkiewki
Ze względu na jej pikantność rzodkiewka jest często dodawana do potrawy tylko w małych ilościach i razem z innymi składnikami do gotowania. W przypadku w pełni ugotowanego posiłku z porcją rzodkiewki pojawia się pytanie, czy resztki można zamrozić. W porządku. Ponieważ rzodkiew jest gotowana, cała żywność może zostać zamrożona. Chyba że istnieją inne powody przeciwko temu.
trwałość
Ponieważ rzodkiew jest w pełni ugotowana w zamrażarce, należy ją zużyć w ciągu trzech miesięcy. Dłuższe przechowywanie nie jest zalecane, ponieważ czas ma negatywny wpływ na konsystencję i smak. Dotyczy to również mrożonek zawierających rzodkiewkę.
Dla Twojej informacji: Zepsute warzywa można rozpoznać po ich czerwono-brązowym lub białym zabarwieniu.
Dziennik ogrodniczy świeżość-ABC
Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej zachowały świeżość?
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:
- Zamów tutaj tanio jako wydruk A3 do swojej kuchni
- jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania
