Czas kwitnienia i zbiory
Szczypiorek ma bardzo długi okres kwitnienia: w zależności od sezonowej pogody zioło kwitnie od marca do października. Kwiat wygląda bardzo ładnie iz daleka przypomina puszystą kulkę, dlatego oprócz zwykłego szczypiorku występuje również wiele odmian cebuli ozdobnej uprawianych ze względu na ich charakterystyczne kwiaty. Szczypiorek ma zwykle delikatny odcień fioletu, ale są też odmiany białe i różowe. Użyj ostrego noża, aby wyciąć kwiaty, które dopiero co w pełni zakwitły z łodygi, możesz je zostawić na roślinie. Najlepszy czas na zbiory to wczesny poranek, ponieważ w tym momencie zawartość olejku eterycznego jest najwyższa - a po drodze wcześnie rano nie ma tak wielu owadów zbierających nektar.
przeczytaj także
- Czy możesz suszyć szczypiorek?
- Szczypiorek konserw
- Szczypiorek hibernuj na zewnątrz bez żadnych problemów
Pomysły na przepisy na kwiaty szczypiorku
Używaj tylko zdrowych, nieuszkodzonych i czystych kwiatów szczypiorku. W żadnym wypadku nie należy ich myć, a jedynie czyścić ręcznie. Ponadto ważne jest, aby zbadać kwiaty pod kątem wszelkich owadów i zbadać je w razie potrzeby - chrząszcze, pszczoły itp., Aby ukryć się w rurkach pręcików. Kwiatów szczypiorku możesz używać tak jak łodyg np. B. posypane chlebem z masłem lub sałatką. Można je również namoczyć w soli, occie lub oleju, zamrozić lub nawet użyć do gotowania.
Zielony sos z kwiatami szczypiorku
Frankfurt Green Sauce to dobrze znany zimny sos ziołowy, który jest zwykle spożywany z ziemniakami lub gotowanymi ziemniakami. Orzeźwiający, lekki i zdrowy posiłek na gorące letnie dni! Zmodyfikowaliśmy nieco oryginalny przepis:
- W wysokim naczyniu umieść 300 gram mieszanych i pokrojonych ziół (pietruszka kręcona, kwiat szczypiorku, rzeżucha i trybula, ogórecznik i szczaw oraz melisa).
- Wymieszaj śmietanę, kwaśną śmietanę i mleko, aby w sumie zebrało się 500 gramów.
- Mieszaj, aż będzie gładka i dodaj do ziół.
- Całość miksuj, aż mieszanina zmieni kolor na ładny zielony.
- Dodaj po łyżce octu i oliwy oraz sól i pieprz do smaku.
- Teraz dodaj dwa jajka na twardo i pokruszone.
- Odstaw sos do lodówki na co najmniej dwie godziny.
Dobry apetyt!
Nawiasem mówiąc, po zebraniu kwiatów należy radykalnie przyciąć łodygi, tak aby znajdowały się maksymalnie dwa do trzech centymetrów nad ziemią. Działa to również świetnie z kosiarką. Szczypiorek znowu szybko wykiełkuje.
Porady & Triki
To samo co w przypadku szczypiorku dotyczy całej gamy kwiatów ziół, owoców i warzyw. Można z nich zrealizować wiele pysznych pomysłów: kwiaty można napełnić (np. Kwiaty dyni i cukinii), umieścić w occie, soli lub cukrze (np. Ocet kwiatowy z kwiatów czarnego bzu lub jabłka, sól tymiankowa lub cukier lawendowy ) lub przetworzone na słodki likier (np. likier z czarnego bzu), syrop (do robienia lemoniad), galaretkę i wiele innych.
IJA
