Określ idealny czas na zbiory
Nie bez powodu poncz wzbogacony aromatem marzanki nazywany jest również ponczem majowym. Tradycyjnie jest przygotowywany tylko wiosną przez krótkie namoczenie świeżej marzanki. Powodem tego jest fakt, że marzankę należy zbierać tylko przed rozpoczęciem jej okresu kwitnienia od połowy kwietnia do połowy maja. W lesie można rozpoznać marzankę, zanim białe kwiaty w kształcie krzyża zakwitną po jej łodygach, które mają nie więcej niż 30 centymetrów długości, z liśćmi w kształcie lancy ułożonymi w okrąg. Rośliny często tworzą rozległe dywany w osłoniętym cieniu drzew i krzewów, ponieważ rozmnażają się nie tylko przez sam siew, ale także przez sieć korzeni.
przeczytaj także
- Woodruff rozmnaża się i zbiera sam
- Zbierz marzankę i użyj świeżej lub zakonserwowanej
- Sam Woodruff zbiera i suszy
Jak długo należy czekać do zbioru marzanki domowej?
Podczas siewu marzanki we własnym ogrodzie należy wziąć pod uwagę kilka rzeczy:
- Sezon siewu kończy się pod koniec roku, ponieważ marzanka marzycielska
- Jako ciemny kiełek marzankę podczas siewu należy przykryć cienko ziemią
- Dla rośliny leśnej niezbędna jest jednolita wilgotność w fazie kiełkowania
Zasadniczo podczas siewu od września marzanka może zbierać pierwsze łodygi najwcześniej wiosną. Należy jednak mieć świadomość, że poważnie zakłóci to rozwój korzeni i roślin w nowo sadzonym miejscu. Dlatego lepiej jest zbierać marzankę z nowo utworzonego miejsca w drugim roku postoju.
Zaplanuj zbiór marzanki według zużycia
Zbiór świeżej marzanki należy dostosować do planowanego wykorzystania. Najlepsze efekty smakowe uzyskasz, wieszając ścięte łodygi do góry nogami i pozwalając im krótko uschnąć przed dalszą obróbką. Można również suszyć lub zamrażać marzankę do dłuższego przechowywania. Jeśli potrzebujesz, aby roślina mogła szybko uderzyć, możesz również osiągnąć rozwój aromatu, zamrażając ją na krótko.
Porady & Triki
Zaleca się zbieranie przez marzankę przed kwitnieniem, ponieważ wówczas zawartość kumaryny w roślinach stosunkowo gwałtownie wzrasta. Maślanka może być nadal używana latem lub jesienią, ale należy ją dozować jeszcze oszczędniej.
WK
