Liczy się ta praca przygotowawcza
Niezależnie od preferowanej metody suszenia, Melisee powinno być odpowiednio przygotowane. Ponieważ po wysuszeniu zawsze traci swój aromat, można temu niedoborowi skutecznie przeciwdziałać wykonując następujące prace przygotowawcze:
- Melisy zawsze zbieraj na krótko przed kwitnieniem
- idealnie by było, gdyby poranna rosa właśnie wyparowała
- wyciąć pędy 10-12 centymetrów nad ziemią
- używać świeżo naostrzonych, zdezynfekowanych nożyczek lub noża
przeczytaj także
- Lepiej suszyć czy zamrażać melisy?
- Czy melisa jest jadalna?
- W ten sposób łatwo jest uczynić melisę trwałą
Opłucz zebrane gałęzie pod zimną bieżącą wodą. Uszkodzone części roślin są starannie sortowane. Następnie rozprowadź melisee na ręczniku kuchennym, gdzie wyschnie przez 1 dzień.
Jak przewietrzyć suchą melisę
Suszenie ziół na powietrzu to jedna z klasycznych metod ogrodniczych. Korzyści są oczywiste, ponieważ procedura jest nieskomplikowana i bezpłatna. Jak suszyć melisy:
- Przygotowane łodygi należy pozbawić liści w dolnej części
- Zawiąż łykową wstążką lub elastycznym skrętem
- Nie ciągnij materiału wiążącego zbyt mocno
Drobne bukiety nawlekasz na sznurek lub drucik. Zawieszony w ciemnym, chronionym przed deszczem miejscu, Melisee wysycha w ciągu 14 dni. W tym czasie sprawdź pachnące wiązki, aby natychmiast uporządkować spleśniałe okazy.
Tak suszy się melisee w piecu
Jeśli wolisz, aby melisa była suszona przez noc, możesz skorzystać z piekarnika. Rozłóż przygotowane gałązki na blasze do pieczenia, aby się nie dotykały. Proces ten zajmuje nieco mniej miejsca, jeśli liście są zbierane i rozdzielane pojedynczo. Jak postępować:
- Rozgrzej piekarnik do 80-100 stopni Celsjusza
- wyłączyć urządzenie i włożyć blachę do pieczenia
- Pozostaw w nim na jeden dzień, aż walka wręcz wyschnie
Twój zdrowy zapas wszechstronnych ziół i roślin leczniczych jest przechowywany w ciemnych, szczelnych pojemnikach.
Melisa może być suszona w suszarce
Suszona melisa ma reputację braku smaku. Twierdzenia tego nie można całkowicie odrzucić ze względu na długotrwały proces suszenia. Dzięki odwadniaczowi fazę tę można znacznie skrócić do kilku godzin. Towarzyszy temu zauważalnie mniejsza utrata smaku. Jak to zrobić dobrze:
- Oczyszczone liście rozłóż na podstawkach sit w suszarce
- układać obok siebie i nie układać w stos
- ustaw urządzenie na delikatne 30 stopni Celsjusza
Po 6 do 8 godzinach bogate liście są tak suche, że szeleszczą. Możesz wymusić ten proces, obracając od czasu do czasu melisę. Nie ulegaj pokusie, aby ustawić regulator temperatury wyżej. Suszenie przebiega szybciej, ale proporcjonalnie zwiększa się utrata aromatu.
Porady & Triki
Czy czas oczekiwania na wyschnięcie zbiorów działa Ci na nerwy? Następnie zaparz herbatę z melisy. Hildegarda von Bingen przysięgała uspokajająco. Po prostu włóż 3 łyżeczki liści do filiżanki i zalej je ćwierć litra wrzącej wody. Odstaw na 10 minut, odcedź i ciesz się.
GTH
Dziennik ogrodniczy świeżość-ABC
Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej zachowały świeżość?
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:
- Zamów tutaj tanio jako wydruk A3 do swojej kuchni
- jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania
