Nie jedz ostrych jaskierów
Gorący jaskier nazywa się jaskier. Należy do rodziny jaskierów i jest uważany za trujący. Najlepiej nie spotykać się z nim w swojej kuchni. Spożycie może prowadzić do wymiotów, biegunki, aw najgorszym przypadku do paraliżu i duszności.
przeczytaj także
- Jaskier i mniszek lekarski: jedno i to samo?
- Buttercup: Jakie jest znaczenie twojego imienia?
- Jaskier lub jaskier - profil
Zupełnie inaczej jest, gdy zjada się części roślin jaskrowca na sucho. Jeśli skosisz łąkę i pozostawisz części roślin do wyschnięcia w sianie, możesz mieć te jaskry ze sobą. Ostry jaskier nie jest trujący po wyschnięciu. Substancje trujące podczas suszenia zamieniają się w substancje nietrujące.
Jaskier można również jeść na świeżo - mniszek lekarski
Mniszek lekarski jest znany jako jaskier, zwłaszcza w regionach południowych Niemiec. Dzieje się tak prawdopodobnie dlatego, że jego maślane żółte kwiaty były w przeszłości używane do barwienia masła. W przeciwieństwie do świeżego, pikantnego jaskiera jest jadalny.
Szczególnie zjadane są jego kwiaty, liście i pąki. Korzenie są dobrze znane w medycynie. Części roślin można wykorzystać na przykład do:
- Sałatki (kwiaty i liście)
- Liście szpinaku)
- Zupy (liście)
- Sosy (liście i kwiaty)
- Herbata (liście i korzenie)
- do marynowania (pąki)
- Miód (kwiaty)
Gdzie można znaleźć mniszka lekarskiego?
Mlecze można znaleźć na glebach bogatych w azot. Lubi kolonizować pobocza dróg, otwarte lasy, skraj lasu, łąki i pola. Najlepiej zbierać na krótko przed lub w trakcie kwitnienia (od kwietnia do maja / czerwca).
Jak mniszek lekarski wpływa na organizm?
Nie powinieneś jeść zbyt dużo mniszka lekarskiego. W przeciwnym razie może prowadzić do bólu brzucha połączonego z nudnościami i biegunką. Dobrze dozowane ilości mniszka lekarskiego korzystnie wpływają na organizm:
- moczopędny
- żółtaczka (np. w chorobach wątroby)
- trawienny
- oczyszczanie krwi
- hematopoetyczny
- przeciwzapalne (np. przeciw dnie moczanowej, reumatyzmowi)
Porady
Mlecze są bogate między innymi w witaminę C, karoten i żelazo. Regularnie dodawany do menu, uzupełnia zapasy składników odżywczych w organizmie.
