Pochodzenie arbuza
Arbuz ma swoje botaniczne pochodzenie w Afryce, gdzie nadal występują dzikie formy znane jako melon tsamma. Jednak obecnie ważne ekonomicznie odmiany arbuza, takie jak Sugar Baby lub Crimson Sweet, znacznie różnią się smakiem od swoich dzikich krewnych. Miąższ dzikich form nie smakuje tak słodko, jak znane nam odmiany. W wielu regionach tropików i subtropików bardziej powszechne było mielenie dużych nasion arbuza na mąkę i pieczenie z nich chleba. W Europie arbuzy pochodzą głównie z następujących krajów w sezonie od maja do września:
- Hiszpania
- Węgry
- indyk
- Izrael
- Iran
przeczytaj także
- Zasadź arbuza we własnym ogrodzie lub szklarni
- Wyhoduj arbuza w ogrodzie lub szklarni
- Czy melon należy do owocu czy do warzyw?
Arbuz jako roślina jednoroczna
Wiele osób klasyfikuje arbuzy raczej jako owoc niż warzywo ze względu na ich słodki smak i położenie na półce w supermarkecie. W tym kraju arbuzy są zwykle spożywane jako orzeźwiający deser w środku lata. Jednak to rozróżnienie jest słuszne na podstawie zupełnie innego kryterium. W tym celu ważne jest, aby melony były nie tylko blisko spokrewnione z ogórkami, ale także rosły na roślinach jednorocznych, podobnie jak inne warzywa. W czasie zbiorów, wąsy arbuza giną między owocami, nowe rośliny do ogrodu wyrosną z nasion znajdujących się w owocach w następnym sezonie. Spożycie jako deser lub pikantny dodatek nie ma znaczenia dla tej klasyfikacji,w końcu, ze względu na dojrzewanie na bylinach, owoce drzewa oliwnego są również prawidłowo liczone jako owoce.
Słodkie i pikantne odmiany arbuza
Arbuzy cieszą się nie tylko smakiem słodkich owoców na całym świecie. W Rosji przepisy na pikantne marynowane arbuzy są bardzo popularne jako dodatek do warzyw o długiej żywotności.
Porady & Triki
Jądra arbuza mogą być również spożywane jako smaczna przekąska, jeśli zostaną upieczone na patelni jak słonecznik i doprawione odrobiną soli.
