Przechowywanie cebuli
Cebula jest używana prawie codziennie w kuchni. Są więc w zasięgu ręki, w wiadrze pod zlewem, w koszu na szafce czy na blacie. Przechowywane w ten sposób bulwy będą przechowywane od jednego do dwóch tygodni. Ze względu na klimat panujący w kuchni cebula zaczyna szybko kiełkować, w najgorszym przypadku gnije.
Jeśli zawsze kupujesz niewielką ilość cebuli, na pewno nie zepsuje się ona w kuchni, ale duże ilości cebuli trzeba przechowywać w inny sposób.
Pokrojoną cebulę przechowuje się w puszce w lodówce i zużywa tak szybko, jak to możliwe. Nigdy nie należy ich zawijać w folię aluminiową, ponieważ metaliczny smak i ślady aluminium mogą przeniknąć przez cebulę.
przeczytaj także
- Co zrobić z porośniętą cebulą
- Dobrze wysuszona cebula wytrzymuje dłużej
- Rozmnażanie cebuli - instrukcje dla ambitnego ogrodnika
Przechowuj zbiory cebuli prawidłowo
Jeśli zbiory cebuli przebiegły dobrze, chciałbyś ją przechowywać do zimy lub dłużej. Jeśli warunki są odpowiednie, cebula będzie przechowywana do sześciu miesięcy.
Okres przydatności do spożycia zależy od różnych kryteriów:
- z jednej strony z odmiany cebuli
- z drugiej strony, czy jest to cebula wiosenna czy zimowa
Odmiany cebuli o wyższej zawartości siarki powodują więcej łez podczas cięcia, ale mają również dłuższy okres przydatności do spożycia.
Cebula uprawiana w zimnych miesiącach może być przechowywana dłużej niż letnia. Cebulę letnią najlepiej spożywać od razu.
Wskazówki dotyczące kupowania cebuli
Nie każdy jest właścicielem ogrodu i uprawia własną cebulę. Cebula jest zwykle kupowana w sklepach na codzienne potrzeby i do przechowywania.
Jeśli chcesz przechowywać cebulę przez dłuższy czas, kupując ją, musisz wziąć pod uwagę różne czynniki. Cebula powinna być pulchna, jędrna i sucha. Nie wolno im mieć zielonych pędów. Pomarszczona, poplamiona skórka wskazuje na towar niskiej jakości. Jeśli cebula jest papkowata lub ma zapach stęchlizny, nie nadaje się już do spożycia.
Po zakupie cebula jest wyjmowana z pojemnika i przechowywana w przewiewnym koszu lub pudełku w ciemności.
W miejscu przechowywania nie może być zbyt wilgotno. Jeśli wilgotność wzrośnie powyżej 70%, istnieje ryzyko powstania pleśni.
