Takie są zdrowe kiełki
Nasiona rzeżuchy, które wykiełkowały, są uważane za prawdziwe cuda witamin. Udział witaminy C i różnych składników mineralnych jest znacznie wyższy niż w liściach zielonej rzeżuchy.
przeczytaj także
- Samodzielne rozmnażanie rzeżuchy - w ten sposób zbierasz nasiona
- Świeże kiełki - czy można zamrozić wszystkie rodzaje?
- Rzeżucha w kuchni - ciesz się surową i przyprawą
Dlatego kiełki rzeżuchy odgrywają ważną rolę w ramach zdrowej diety.
Szczeble można wyciągnąć samemu z niewielkim wysiłkiem i są dostępne przez cały rok.
To jest to, czego potrzebujesz do uprawy kiełków rzeżuchy
- Nasiona rzeżuchy, najlepiej z upraw ekologicznych
- Kiełkowca
- Pad do kiełkowania (wata, papier kuchenny)
- Alternatywnie szklanka, talerz lub coś podobnego
- Ręcznik
- Butelka z rozpylaczem do wody
Siać kiełki rzeżuchy
Nasiona rzeżuchy nie są rozrzucone zbyt gęsto na wybranej powierzchni i dobrze nawilżone butelką z rozpylaczem.
Nasiona muszą być dobrze wilgotne, ale nigdy nie mogą pływać w wodzie.
Przykryj nasiona szmatką przepuszczającą powietrze. To nie tylko chroni przed kurzem i sierścią zwierząt, ale także zasysa stałą wilgoć.
Często spłukuj
Kiełki rzeżuchy mają tendencję do fermentacji lub pleśnienia, jeśli są zbyt mokre. Dlatego ważne jest, aby nasiona nie były zbyt wilgotne lub zbyt suche.
Jeśli przynajmniej raz spłukuje się kiełki świeżą wodą, a nawet lepiej kilka razy dziennie, można w dużym stopniu uniknąć rozwoju pleśni, fermentacji lub wysychania nasion.
Codziennie nawilżaj nasiona, a później kiełki butelką z rozpylaczem i pozwól, aby nadmiar wody spłynął.
Spożywaj szybko kiełki
Już po kilku dniach możesz zebrać kiełki. Użyj ich jak najszybciej, ponieważ nie mogą być długo przechowywane. Jeśli nabierają nieco stęchłego smaku, lepiej je wyrzuć.
Porady & Triki
Jeśli nie masz dużo czasu, wyciągnij kiełki rzeżuchy do specjalnego sita rzeżuchy, które zwykle jest osadzone na ceramicznej misce. Możesz podnieść sito i wypłukać korzenie kiełków, nie martwiąc się, że podasz za dużo lub za mało wody.
