Jak prawidłowo posadzić chrzan
Chrzan jako młoda roślina zwykle nie wysiewa się ani nie kłuje. Pędy boczne zwane „Fechser” są raczej odcinane od głównego korzenia podczas zbioru i przechowywane. Są one następnie sadzone w ziemi w następnym sezonie, aby mogły się na nich rozwinąć nowe korzenie palowe i liście.
przeczytaj także
- Propaguj chrzan we własnym ogrodzie
- Zbierz świeży chrzan z własnego ogrodu
- Sezon na świeży chrzan w kuchni
Jakie jest idealne miejsce na chrzan?
Chrzan do rozwoju potrzebuje dużo światła i ciepła słonecznego. Najważniejsza jest jednak gleba bogata w próchnicę i głęboka, dzięki której długi korzeń palowy chrzanu może się rozwijać bez przeszkód. Pewna ilość piasku w glebie pozytywnie wpływa na wzrost. Korzenie chrzanu są bardziej gorące, jeśli są uprawiane na glebach lekko kwaśnych i raczej ubogich.
Jak sadzić fechser chrzanowy?
Prawidłowa głębokość sadzenia i ustawienie wentylatora są bardzo ważne przy zbieraniu prostego i mocnego korzenia palowego. Idealnie, fechser powinien być zakopany w taki sposób, aby górny koniec znajdował się około pięciu centymetrów, a dolny około 10 centymetrów od powierzchni ziemi. W rzędach oddalonych od siebie o około 60 do 70 cm poszczególne rośliny chrzanu powinny być oddalone od siebie o co najmniej 40 do 50 cm.
Jak rozmnażać chrzan?
Ponieważ chrzan rozmnaża się prawie wyłącznie przez korzenie boczne zwane Fechser, są one usuwane corocznie podczas zbioru i odcinane w taki sposób, aby orientację do góry podczas sadzenia można było rozpoznać pod kątem cięcia. Fechser należy czyścić tylko szmatką i pod żadnym pozorem nie myć, ponieważ w przeciwnym razie może dojść do zgnilizny podczas zimowego przechowywania w chłodnym, ciemnym pomieszczeniu.
Kiedy i gdzie można uprawiać chrzan?
Fechery chrzanowe są zwykle dostępne w specjalistycznych sklepach z roślinami lub u innych ogrodników i można je sadzić w ziemi od około marca ręcznie lub za pomocą tzw. Krajalnicy do chrzanu. Jednak zdecydowanie należy zachować dystans do innych warzyw z rodziny krzyżowych. Dodatkowo chrzan stosunkowo mocno zubaża glebę, dlatego w płodozmianie powinien być uprawiany tylko w tym samym miejscu w ogrodzie mniej więcej co trzy lata.
Porady & Triki
Na południu Niemiec i Austrii chrzan jest również znany jako „chrzan”. Często jest podawany jako aromatyczny dodatek do kiełbas i mięs. W domowej kuchni chrzan można nie tylko trzeć na świeżo, ale także suszyć i przerabiać na ostre sosy o bardzo charakterystycznym smaku.
