Zbierz groszek i przygotuj go do zamrażarki
Groch od krzewu do zamrażarki przechodzi z Twoją pomocą przez szereg stacji, które optymalnie przygotowuje do przechowywania:
- żniwa
- czystka
- blednięcie
- pakowanie i zamrażanie
przeczytaj także
- Czy groch jest dobry dla psów?
- Czy surowy groszek jest trujący?
- Młócenie niewielkich zbiorów grochu - czy to w ogóle możliwe?
Żniwa i sprzątanie
Nawet podczas zbioru grochu należy odcinać tylko zielone strąki, które są w idealnym stanie. Na kompoście znajdują się strąki z czarnymi plamami, zarysowaniami lub pleśnią. Potem czeka Cię czasochłonna praca, która jest przyjemniejsza i szybsza z kilkoma pomocnikami. Strąka po strąku musi zostać otwarta, a groszek wypchnięty do środka.
Następnie wyczyść groszek pod bieżącą wodą. Użyj dwóch sit i wlej groszek w tę iz powrotem, aż cały brud zostanie usunięty.
Blanszowanie i pakowanie
Aby groszek zachował swój świeży zielony kolor po późniejszym zamrożeniu, należy go blanszować. Aby to zrobić, podgrzej dużo wody w dużym rondlu. Obok pieca gotowa jest kolejna miska z lodowatą wodą, najlepiej z kostkami lodu.
Gdy tylko woda się zagotuje, groszek zanurza się w wkładzie sitowym lub w torebce, w razie potrzeby porcjami, we wrzącej wodzie na około trzy minuty. Następnie wyjmij groszek i zanurz go w lodowatej wodzie. Po opróżnieniu możesz teraz napełnić zbiory grochu w zamrażarkach. Upewnij się, że wypychasz jak najwięcej powietrza z puszek. Jest to łatwiejsze dzięki torebkom do zamrażania, które można uszczelnić próżniowo.
Na koniec oznacz zamrożoną żywność i przechowuj ją w zamrażarce. Tutaj groszek zachowuje świeżość przez około dziesięć miesięcy.
Dziennik ogrodniczy świeżość-ABC
Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej zachowały świeżość?
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:
- Zamów tutaj tanio jako wydruk A3 do swojej kuchni
- jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania
