Nasiona nasturcji - kup, siej i używaj

Skąd bierzesz nasiona nasturcji?

Nasiona nasturcji można kupić w supermarkecie lub w szkółkach, ale można je również zamówić wysyłkowo lub przez Internet. Jeśli jednak szukasz specjalnej odmiany lub nietypowego koloru kwiatów, to warto rozejrzeć się po sklepach specjalistycznych. Znajdziesz tam też np. Nasturcje z czarnymi, białymi lub różowymi kwiatami.

przeczytaj także

Jak długo kiełkuje nasturcja?
Czy nasturcja jest trująca?
Czy nasturcja jest odporna?

Czy możesz wyhodować nasturcje z własnych nasion?

Możesz stosunkowo łatwo wyhodować nasturcje z własnych nasion. Podczas zbierania nasion należy je dokładnie wysuszyć, aby nie zaczęły pleśnić. Jeśli przechowujesz nasiona w ciemnym i suchym miejscu, możesz je przechowywać do następnej wiosny.

Siej nasturcje

Możesz siać nasturcje na zewnątrz, dokładnie w miejscu, w którym chcesz, aby pozostały. Należy jednak poczekać do połowy maja i siać dopiero po lodowych świętych, ponieważ nasturcje nie są mrozoodporne. Lubi, gdy jest słonecznie i ciepło, ale toleruje też cień.

Nasiona umieszczaj pojedynczo lub parami w małych otworach w ziemi i przykryj je około 1-2 cm ziemi. Utrzymuj nasiona dobrze wilgotne w okresie kiełkowania. Pierwsze sadzonki powinny być widoczne po około 10 do 20 dniach.

Czy nasiona nasturcji są jadalne?

Nasiona nasturcji są jadalne. Podobnie jak inne części rośliny mają ostry i lekko ostry smak. Jeśli nadal są niedojrzałe i miękkie, możesz je marynować jako substytut kaparów, podobnie jak nieotwarte pąki.

Krótko zagotuj nasiona w bulionie z octu, soli i wody. Wlej tę mieszaninę do czystej twist-off szklanki tuż pod brzegiem, gdy jest jeszcze gorąca i natychmiast szczelnie zamknij. Jeśli umieścisz szklankę w ciemnym i chłodnym miejscu, twoje „fałszywe kapary” mogą być przechowywane przez kilka miesięcy, a nawet lat.

Możesz również pozwolić nasionom dojrzeć, a następnie je wysuszyć. Przechowywane w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu zachowają trwałość przez kilka miesięcy. Można je idealnie zmielić w młynku do przypraw lub moździerzu, a następnie wykorzystać do wyśmienitego doprawienia potraw.