Wycisnąć śliwki
Do wyciskania używaj tylko świeżych śliwek. Najlepiej jest natychmiast zebrać owoce i wycisnąć z nich sok. Kupując w supermarkecie upewnij się, że śliwki są nadal jędrne. Przejrzałe, już papkowate produkty prawie nie zawierają soku.
przeczytaj także
- Sok z ziół
- Sok z agrestu
- Peklowanie śliwek: czysta przyjemność o każdej porze roku
Istnieją różne opcje przygotowania soku ze śliwek:
- Wyciskanie w ekstraktorze pary
- Wyciskanie soków za pomocą sokowirówki
Nie zaleca się używania sokowirówki odśrodkowej do owoców miękkich. Ponadto w ten sposób do soku dostaje się dużo tlenu, a duża część składników odżywczych zostaje utracona.
Ekstrakcja parowa śliwek
Najpierw przygotowuje się wyciskarkę parową i wlewa wodę do dolnego pojemnika. Użyj instrukcji obsługi jako przewodnika. Owoce można przechowywać w górnym koszu.
- Śliwki umyj i pestki.
- Cukier owoce, jeśli są zbyt kwaśne.
- Wrzuć śliwki do kosza z owocami, zamknij sokowirówkę i całość doprowadź do wrzenia na kuchence.
- Jak tylko sok zbierze się w rurce spustowej, po około 30 do 70 minutach można go napełnić do wysterylizowanych butelek.
Wyciskanie w sokowirówce lub wolnoobrotowej wyciskarce
Sokowirówka wolnoobrotowa pracuje z niewielką liczbą obrotów, co oznacza, że prasa ślimakowa obraca się stosunkowo wolno. Dlatego tak delikatnie tłoczony sok zawiera wszystkie składniki odżywcze. Dodatkowo w ten sposób do soku dostaje się mało tlenu i nie utlenia się tak szybko. Jeśli chcesz dłużej trzymać sok wyciskany w sokowirówce wolnoobrotowej, musisz go ponownie zagotować, a następnie przelać do sterylnych butelek.
Przed przystąpieniem do wyciskania śliwki umyj i usuń pestkę. W zależności od urządzenia konieczne może być również posiekanie owoców. Pij sok tak świeży, jak to możliwe.
Dziennik ogrodniczy świeżość-ABC
Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej zachowały świeżość?
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:
- Zamów tutaj tanio jako wydruk A3 do swojej kuchni
- jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania
