Jak długo można przechowywać sałatę lodową?
W idealnych warunkach sałatę lodową można przechowywać w lodówce do dwóch tygodni bez więdnięcia liści. Ma to jednak zastosowanie tylko wtedy, gdy:
- sałata lodowa została odpowiednio przygotowana do przechowywania
- sałata lodowa jest świeża
- sałata lodowa jest przechowywana w szufladzie na warzywa
- sałata lodowa nie jest krojona
przeczytaj także
- Kiedy jest czas zbiorów sałaty lodowej?
- Sałata lodowa - Lactuca sativa var. Capitata
- Prawidłowo przechowuj i przechowuj jagody
Sałatki lodowe z supermarketu rzadko są naprawdę świeże, dlatego należy spodziewać się nieco krótszego czasu przechowywania. Jeśli jednak zerwiesz świeżą sałatę z ogrodu, z pewnością przetrwa dwa tygodnie. Jednak im dłużej sałata lodowa jest przechowywana, tym więcej składników odżywczych jest traconych, a ponieważ i tak nie jest to dokładnie bomba witaminowo-mineralna, należy unikać dłuższego przechowywania. W ostatnim punkcie poznasz wartości odżywcze sałaty lodowej.
Przygotuj sałatę lodową do przechowywania
Niezależnie od tego, czy przyniosłeś sałatę lodową z własnego ogrodu, czy z supermarketu: sałata lodowa jest często brudna. Więc najpierw należy go wyczyścić. Ale uważaj, nie używaj do tego wody! Jeśli sałata lodowa wejdzie w kontakt z wodą, psuje się znacznie szybciej. Dlatego postępuj w następujący sposób:
- Wyczyść gruby brud ręką lub suchą szczotką.
- Usuń wszystkie liście, które są brudne z zewnątrz lub zostały zjedzone przez owady.
- Odczytaj wszystkie małe zwierzęta.
- Następnie zawiń sałatę lodową w folię lub gazetę.
- Włożyć do szuflady na warzywa.
Czy możesz zamrozić sałatę lodową?
Nie. Podobnie jak inne sałatki, sałaty lodowej nie można zamrażać, ponieważ jej liście tracą swoją konsystencję i zapadają się po rozmrożeniu.
Sałatę lodową przechowuj w piwnicy
Alternatywnie możesz przechowywać sałatę lodową w suchym, chłodnym miejscu w piwnicy. Tutaj również sałatka musi być odpowiednio przygotowana i najlepiej owinięta w gazetę.
Wartości odżywcze sałaty lodowej
W porównaniu z wieloma rodzajami kapusty, sałatka lodowa zawiera stosunkowo mało minerałów i witamin. Na przykład kapusta włoska zawiera ponad dwa razy więcej sodu, witaminy A, witaminy C i magnezu.
Sałata lodowa zawiera na 100 gramów:
- Sód: 10 mg
- Potas: 141 mg
- Witamina A: 502 IU
- Wapń: 18 mg
- Witamina C: 2,8 mg
- Żelazo: 0,4 mg
- Magnez: 7 mg
Dziennik ogrodniczy świeżość-ABC
Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej zachowały świeżość?
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:
- Zamów tutaj tanio jako wydruk A3 do swojej kuchni
- jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania
