Rzodkiewka letnia i zimowa
Rozróżnia się rzodkiew letnią i zimową. Ten pierwszy jest zbierany około 8 do 10 tygodni po siewie. Nie nadaje się do przechowywania, ale jest przeznaczony do bezpośredniego spożycia. W zależności od pory siewu rzodkiew letnia jest gotowa do zbioru na przełomie maja i czerwca. Po zakończeniu zbiorów można wyłożyć nasiona rzodkiewki ozimej.
przeczytaj także
- Siej rzodkiewkę prawidłowo: czas zależy od odmiany
- Przechowuj rzodkiewkę - dzięki temu będzie dłużej jędrna i chrupiąca
- Mrożenie rzodkiewki - działa to dopiero po ugotowaniu
Rzodkiewka zimowa dojrzewa nieco dłużej niż letnia. Od wysiewu mija od 13 do 15 tygodni, zanim odmiany rzodkiewki ozimej zostaną wyrwane z ziemi w październiku. W każdym razie zbiory powinny zakończyć się przed pierwszymi przymrozkami.
Po prostu wyciągasz bulwy z ziemi i usuwasz liście. Prawidłowo przechowywana w pudełkach z wilgotnym piaskiem w chłodnym, suchym miejscu, rzodkiewka zimowa zachowa przyjemny i rześki wygląd przez całą zimę. Jak w przypadku każdego innego warzywa, bulwy należy od czasu do czasu sprawdzać pod kątem zgnilizny, a zaatakowane okazy należy natychmiast sortować.
Nie przegap odpowiedniego czasu na zbiory
W przypadku obu rodzajów rzodkiewki wskazane jest, aby nie przekraczać odpowiedniego czasu do zbioru. Jeśli dojrzała letnia rzodkiewka nie zostanie zebrana w ciągu dwóch lub trzech tygodni, owoce stają się futrzaste i niejadalne. Rzodkiewka zimowa traci swój aromat, a bulwy drzewnieją, jeśli zbyt długo pozostawi się ją w ziemi. W każdym razie zwróć uwagę na instrukcje dotyczące czasu zbioru na worku na nasiona.
Świeża i chrupiąca prosto z ogrodu na stole
Rzodkiewka jest niskokaloryczna, ma wysoką zawartość witamin A, B i C oraz minerałów. Mówi się, że zawarte w nim olejki z gorczycy mają stymulujący wpływ na trawienie. Rzodkiew jest spożywana na surowo. Jest starty, pokrojony w słupki lub cienkie plasterki i uzupełnia letnią sałatkę świeżym ogniem.
Porady & Triki
W Bawarii i Austrii rzodkiewka nazywa się „Radi” i nie powinno jej zabraknąć na talerzu z przekąskami. Tam jest pomysłowo ułożony w cienkie plasterki i podawany jako zdrowa przekąska do piwa.
