Płatki róży zachwycają oczy, nos i podniebienie
Pachnące kwiaty róży, same lub zmieszane z płatkami innych rodzajów kwiatów w potpourri, wyczarują przyjemną zapachową nutę w każdym salonie. Ale to, co schlebia nosowi, cieszy również podniebienie. Płatki wielu rodzajów róż - zwłaszcza tzw. Starych róż - można wykorzystać do sosów, kremów czy deserów w kuchni, uszlachetnić dżemy, ciasta, sałatki czy napoje. Jeśli chcesz wykorzystać płatki róż w kuchni, wybierz te z własnych lub ekologicznych upraw. W przeciwieństwie do tego, róże w pojemnikach dostępne w supermarketach lub centrach ogrodniczych nie powinny być spożywane, ponieważ często były traktowane toksycznymi pestycydami.
przeczytaj także
- Aby uzyskać zdrowe róże i obfitość kwiatów - przycinanie wyblakłych róż
- Róża - odpowiednie suszenie liści królowej kwiatów
- Dekoracyjne chryzantemy - wspaniałe kwiaty na balkony i tarasy
Pyszne przepisy z płatkami róż
Płatki róży bardzo dobrze komponują się w dżemach czy dżemach z malin, jabłek czy brzoskwiń, ale można je również stosować w sosach do ryb i białego mięsa (np. Z indyka czy kurczaka). Do ciast, tortów i deserów polecamy płatki róż w cukrze lub kandyzowane. Kandyzowanie delikatnych płatków przebiega następująco:
- Prawie mocno ubić białko.
- Posmaruj płatki ubitym białkiem jajka
- i posyp drobnym cukrem.
- Strząśnij nadmiar cukru
- i susz płatki róż w piekarniku przez kilka godzin w temperaturze 50 ° C.
Kandyzowane płatki idealnie nadają się do dekoracji ciast czekoladowych lub kremów.
Zachowaj płatki róż
Ale płatki róż służą nie tylko do ozdabiania artykułów spożywczych. Do salonu wypełnionego kwiatami lub romantycznej dekoracji ślubnej możesz użyć zakonserwowanych płatków róż. Możesz je kupić, ale możesz też łatwo zrobić je samemu.
Suche płatki róż
Płatki róż rozłożone na dużej powierzchni na szmatce najlepiej suszyć w ciepłym, suchym i ciemnym miejscu. Ten rodzaj suszenia trwa kilka dni. Szybciej jednak jest w piekarniku, gdzie płatki schną kilka godzin w temperaturze 50 ° C.
Zanurz płatki róż w wosku
Alternatywnie możesz zanurzyć płatki w ciepłym, płynnym wosku i zakonserwować w ten sposób. Ta metoda ma również tę zaletę, że kolory pozostają bardziej autentyczne, a kwiaty wyglądają świeżo. Podczas przechowywania należy tylko upewnić się, że kwiaty są całkowicie suche, w przeciwnym razie może rozwinąć się pleśń. Wosk nie może mieć temperatury wyższej niż 60 ° C, ponieważ delikatne liście nie tolerują wyższych temperatur.
Liście róży wskazują na zdrowie róż
Zawsze należy też uważnie obserwować liście róży, w końcu jest to pewny wskaźnik zdrowia róży. Z tego powodu informacje zdrowotne liści są tak ważne przy zakupie nowej odmiany. Oprócz różnych chorób grzybiczych, takich jak sadza gwiezdna, mączniak prawdziwy, rdza róży lub choroba pierścieniowa, wiele szkodników woli również osiedlać się na płatkach róż.
Płatki róży zwijają się - co robić?
Należy jak najszybciej podjąć środki zaradcze, zwłaszcza jeśli liście są zwinięte, ponieważ są to oznaki zakażenia osą różaną. Mucha ta składa jaja na krawędziach liści, które następnie chronią się wokół larwy. Po chwili płatek róży żółknie i odpada. Powinieneś pozbyć się zainfekowanych liści, a także zebrać je z ziemi. Liście należy wyrzucić wraz z odpadami domowymi, ponieważ larwy nadal rozwijają się na kompoście.
Liść róży ma wiele małych dziurek - dlaczego?
Wiele małych dziur w płatku róży, tak zwana „korozja okienna”, jest spowodowanych przez larwy osy różanej. Zjadają one głównie górną część liścia i powodują nieestetyczne uszkodzone obszary, które po pewnym czasie wysychają i pozostawiają dziury. Usuń zainfekowane liście i wyrzuć je wraz z odpadami domowymi.
Porady
Aby zapobiec wymienionym chorobom, jesienią należy zbierać i usuwać opadłe liście. Szczególnie zarodniki grzybów lubią hibernować w rozgrzewających się stosach liści i infekować różę, która właśnie na nowo przebudziła się z hibernacji na wiosnę. Z tego samego powodu wskazane jest również zbieranie liści, które pozostają na pędach.
