Użyj Gundermann jako zioła przyprawowego w kuchni
Liście Gundermanna mają lekko ostry smak przypominający miętę i lukrecję. Aromat jest dość mocny, dlatego do przyprawiania zioła należy używać oszczędnie.
przeczytaj także
- Tak wygląda kwiat rośliny leczniczej Gundermann
- Roślina aromatyczno-lecznicza Gundermann - profil
- Okres rozkwitu Gundermanna zaczyna się wiosną
Jako przyprawa Gundermann dobrze komponuje się ze wszystkimi potrawami, które można również przyprawić tymiankiem lub miętą. Gundelrebe jest popularna jako przyprawa do jajek, masła ziołowego i dań z twarogu.
Tuż przed jedzeniem pokrój zioło na małe kawałki i polej świeżą potrawą. Powinieneś gotować tylko z suszonymi liśćmi.
Liście winorośli bazylii w sałatce
Liście Gundelrebe zawierają dużo witaminy C i są jadalne na surowo jako sałatka. Szczególnie dobrze komponują się z sałatkami z dzikich ziół. Możesz łączyć różne zioła według własnego uznania.
Ciesz się herbatą Gundermann
Liście Gundermann można parzyć jako herbatę, jak każde inne zioło. Aby to zrobić, oparz łyżkę posiekanych lub suszonych liści wrzącą wodą. Pozostaw herbatę na pięć do dziesięciu minut, a następnie odcedź liście.
Herbata Gundermann ma aromatyczny smak i stymuluje przemianę materii.
Kiedy zbiera się Gundermann?
Gundermann jest świeżo zbierany od kwietnia do lipca lub dłużej. Roślina o pięknych fioletowych kwiatach można znaleźć na łąkach, w lasach iw niektórych ogrodach. Niestety istnieje ryzyko pomyłki z
- Czerwona martwa pokrzywa
- Mały Braunelle
- Gunsel.
Jeśli nie masz pewności, na którą roślinę patrzysz, przetrzyj liście między palcami. Gundermann wydziela lekko ostry zapach przypominający miętę.
Całe zioło jest cięte, łącznie z kwiatami. Jeśli liście pozostaną na łodydze, Gundermann można bardzo dobrze wysuszyć, aby później można było go użyć jako herbaty lub przyprawy.
Porady
Gundermann zawiera olejki eteryczne, garbniki i substancje gorzkie. Roślina jest stosowana w medycynie naturalnej jako zioło lecznicze przy ropnych stanach zapalnych oraz wewnętrznie przy chorobach układu oddechowego i problemach metabolicznych. Skuteczność Gundelrebe została naukowo udowodniona.
