Zimne zimowanie sprzyja kwitnieniu rozmarynu
Okres kwitnienia rozmarynu przypada głównie na miesiące od marca do maja, chociaż niektóre odmiany kwitną jeszcze we wrześniu. Kwiaty nie szkodzą korzennemu aromatowi liści, można bez obaw zbierać igły i używać ich nawet w okresie kwitnienia. Po silnym letnim cięciu rozmaryn czasami kwitnie ponownie. Wszystko, co musisz zrobić, to wyciąć wyblakłe łodygi. Roślina czuje się wtedy zachęcona do ponownego kwitnienia, ponieważ nie może rozwinąć nasion z powodu odciętych, uschniętych części i dlatego nie może dojrzeć.
przeczytaj także
- Kaktus bożonarodzeniowy występuje w wielu różnych kolorach
- Rozmaryn uwielbia słabą glebę
- Przetwórz rozmaryn
Rozmaryn nie kwitnie - co robić
Część rozmarynu rośnie i rośnie - ale nigdy nie kwitnie. Brak kwitnienia rozmarynu wynika głównie z ciepłego zimowania - na przykład na parapecie w ogrzewanej kuchni. Rozmaryn hibernuj na zewnątrz (jeśli jest to odmiana odporna) lub w domu w zimnych warunkach domowych, tj. W maksymalnej temperaturze 12 ° C. Rozmaryn potrzebuje przerwy zimowej i nie kwitnie ponownie, dopóki po mroźnej zimie nie nastąpi cieplejsze wiosenne temperatury.
Kwiaty rozmarynu są jadalne
Wielu używa w kuchni tylko liści rozmarynu, ale delikatne kwiaty są również jadalne. Najlepiej smakują świeżo z krzaka, posypane bezpośrednio sałatką lub deserem. Kwiaty rozmarynu są zwykle używane jako dekoracja, ale nie bezpośrednio do gotowania.
Sorbet rozmarynowy
Ten delikatny sorbet doskonale sprawdza się jako dodatek lub jako danie pośrednie do dań rybnych lub mięsnych.
- Wymieszaj po jednej filiżance wody i soku pomarańczowego z półtorej szklanki cukru i czterema łyżkami rozmarynu.
- Możesz użyć zarówno świeżego, jak i suszonego rozmarynu.
- Gotuj mieszaninę przez około pięć minut.
- Odcedź mieszaninę, igły rozmarynu są dość twarde.
- Teraz dodaj łyżkę miodu, szklankę czerwonego wina i szklankę soku z limonki.
- Dobrze wymieszać.
- Niech mieszanina zamarznie w maszynie do lodów lub zamrażarce.
- Gotowy sorbet posypać świeżymi kwiatami rozmarynu.
Zbieraj i konserwuj kwiaty
Istnieje kilka sposobów przechowywania kwiatów rozmarynu. Zbierz kwiaty z całej gałęzi lub pojedynczo. Gałązki rozmarynu można zawiesić do wyschnięcia w ciepłym i ciemnym miejscu, natomiast pojedyncze kwiaty można położyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika do wyschnięcia w maksymalnej temperaturze 30 ° C. Suszone kwiaty należy przechowywać w hermetycznym pojemniku. Alternatywnie można go konserwować w grubej soli morskiej.
Porady & Triki
Kwiaty rozmarynu są popularnym pastwiskiem dla pszczół. Ponieważ rozmaryn kwitnie dość wcześnie w ciągu roku, w czasie, gdy pszczoły, trzmiele i motyle mają czasem problemy ze żerowaniem, należy sadzić zioło specjalnie dla tych pracowitych, zbierających miód owadów.
IJA
