Metoda 1: Zamroź limonki w całości
Ważna uwaga wstępna: ważne jest, aby nie zamrażać limonki bez specjalnego zabezpieczenia. W przeciwnym razie wygląd, konsystencja i aromat bardzo ucierpią. Istnieje również ryzyko pęknięcia owoców cytrusowych. Krótko mówiąc, w ten sposób limonki stają się całkowicie niejadalne. Postępuj zgodnie z naszymi instrukcjami, jeśli chcesz zamrozić limonki w całości.
- Weź torebkę do zamrażania i umieść w niej od jednej do maksymalnie dwóch limonek.
- Użyj zgrzewarki próżniowej lub ust, aby odessać powietrze z torby.
- Zamknij szczelnie torebkę do zamrażarki - musi być absolutnie szczelna.
- Włóż torbę do zamrażarki.
przeczytaj także
- Mrożenie chrzanu - najlepsze metody
- Mrożenie wiśni - instrukcje i cenne wskazówki
- Mrożąca zupa ziemniaczana - praktyczne wskazówki i cenne wskazówki
Metoda 2: Zamrozić miazgę limonki
Druga metoda to nie zamrażanie całej limonki, tylko ich miazgę. Tak to działa:
- Limonki przekrój na pół. Użyj do tego ostrego noża kuchennego.
- Zdrap skórkę z limonki. Duża łyżka będzie ci dobrze służyć.
- Wsuń miazgę prosto do zamykanego pojemnika odpowiedniego do zamrażarki. Uważaj, aby nie umieszczać zbyt wielu limonek w jednym pudełku. Wartość orientacyjna: od dwóch do trzech sztuk na pojemnik.
- Zamknij pudełko (a) i umieść je w zamrażarce.
Metoda 3: zamrozić sok z limonki
Jedną z najpopularniejszych i najlepszych opcji jest zamrażanie soku z limonki. Oto prosty przewodnik krok po kroku:
- Wyciśnij limonki. Można użyć ręcznej wyciskarki do owoców lub - wygodniej - elektrycznej wyciskarki.
- Wlej powstały sok do tacki na kostki lodu.
- Umieść tackę na kostki lodu z sokiem z limonki w zamrażarce.
Uwaga: w ten sposób powstają kostki lodu o świeżym, cytrusowym aromacie. Szczególnie nadają się do schładzania letnich napojów, ale także do różnych koktajli - takich jak caipirinha. Oprócz lekko pikantnego smaku kostki limonki są szczególnie imponujące, ponieważ nie rozcieńczają napoju, do którego są używane.
Ogólne wskazówki i porady dotyczące zamrażania wapna
Użytkownicy forów internetowych często zalecają ćwiartowanie, ósemkę lub krojenie limonki i zamrażanie ich w formie. Jednak odradzamy to. Warianty te sprzyjają utracie witamin i mają bardzo negatywny wpływ zarówno na konsystencję, jak i wygląd.
Ogólnie należy pamiętać, że zamrażane i rozmrażające limonki tracą zarówno witaminy, jak i smak (traci się około 30 procent soku). Jest to normalne i dotyczy wszystkich owoców, które chcesz przechowywać w zamrażarce, aby przetrwały dłużej. Ponadto po rozmrożeniu limonki stają się brązowawe i miękkie.
Ważne: limonki przetworzyć NATYCHMIAST po rozmrożeniu. W przeciwnym razie najprawdopodobniej nie nadają się do użytku (brązowa, papkowata konsystencja, wyjątkowo gorzki smak).
Nie zamrażaj limonki dłużej niż osiem miesięcy.
Alternatywa dla zamrażania: Limonki często przechowują w lodówce od dwóch do trzech tygodni, czasem nawet trochę dłużej.
Dziennik ogrodniczy świeżość-ABC
Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej zachowały świeżość?
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:
- Zamów tutaj tanio jako wydruk A3 do swojej kuchni
- jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania
