Biały puch to grzybnia
To, co powszechnie nazywamy „grzybem”, to po prostu owocnik grzyba, który faktycznie rośnie pod ziemią, grzybnia. Jest to szeroko rozgałęziona sieć białych nici, które biegną przez glebę lub podłoże uprawowe i są czasami zauważalne na bardzo dojrzałych owocach. Aby się rozmnażać, uwalniają zarodniki, z których w końcu wyrasta nowa grzybnia. Pod tym względem wasze grzyby, z przebiegającymi przez nie białymi nitkami, nie są złe, są po prostu bardzo dojrzałe - dlatego powstała już nowa grzybnia. Jeśli chcesz, możesz użyć tych okazów do wyhodowania własnych grzybów lub po prostu wytrzeć grzybnię ręcznikiem kuchennym. Grzyby są zdecydowanie nadal jadalne.
przeczytaj także
- Grzyby jako składnik karmy dla psów
- Sezon na grzyby
- Skąd wiesz, czy grzyby są złe?
Kiedy lepiej wyrzucić grzyby?
Dotyczy to jednak tylko wtedy, gdy grzyby z grzybnią nadal wyglądają świeżo i krucho oraz wydzielają przyjemny grzybopodobny zapach. W żadnym wypadku nie powinieneś ich używać (ale zamiast tego wyrzucać), jeśli zauważysz, co następuje:
- Grzyby mają silny lub nieprzyjemny zapach.
- Grzyby nie wyglądają już świeżo, mają dużo ciemnych plam.
- Grzyby pokryte są kolorowym puchem.
- Pleśń na grzybach jest zwykle czarna, brązowa lub zielona.
- Grzyby mają zgniłe lub zatęchłe plamy.
W takich przypadkach - musi obowiązywać tylko jedna z wymienionych cech! - Grzyby należy wyrzucić, w przeciwnym razie istnieje ryzyko zatrucia pokarmowego.
Odpowiednio przechowuj świeże grzyby
Aby upewnić się, że świeże grzyby faktycznie nie spleśniały, należy je wyjąć (jeśli je kupiłeś) z opakowania (zwykle plastikowych pudełek) i przechowywać w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu. Najlepszym miejscem do tego jest komora na warzywa w lodówce, w której grzyby, owinięte w suchy i czysty ręcznik kuchenny, będą przechowywane przez trzy do czterech dni. Jednak świeże grzyby najlepiej przetwarzać tego samego dnia, ponieważ bardzo szybko psują się ze względu na wysoką zawartość wody i białka.
Porady
Biały puch grzybni jest charakterystyczny nie tylko dla grzybów, ale także dla boczniaków.
