Kiedy zbierane są nasiona słonecznika?
Nasiona słonecznika są dojrzałe, gdy można je łatwo usunąć z główki kwiatu słonecznika.
przeczytaj także
- Słoneczniki nie są trujące, są nawet jadalne
- Wysiew słoneczników - na co zwrócić uwagę podczas siewu
- Uprawiaj słoneczniki samodzielnie - tak to działa!
Jądra mają wtedy bardzo twardą łupinę, która w zależności od odmiany ma kolor brązowy lub czarno-biały.
Niech kwiaty słonecznika dojrzewają na zewnątrz
Najlepiej jest pozwolić, aby nasiona słonecznika dojrzewały na zewnątrz rośliny. Jeśli zbierzesz je wcześniej, istnieje ryzyko, że zgniją lub staną się niezdatne do użycia jako nasiona.
Ptaki i wiewiórki lubią dziobać jądra z kwiatów, zanim naprawdę dojrzeją. Dlatego należy chronić główki słonecznika.
Zawiąż przepuszczalną tkaninę lub papierową torbę na główce kwiatu, aby ptaki i wiewiórki nie zbliżały się do ziaren. Jednak papier ma tę wadę, że okładkę trzeba wymieniać po każdej ulewie.
W ten sposób zbierasz jądra
Główki kwiatowe pozostają na łodydze, aż nasiona są całkowicie dojrzałe. Można to stwierdzić po tym, że tył główki kwiatu jest całkowicie brązowy i suchy w dotyku.
Teraz odetnij główki kwiatowe razem z opakowaniem i przynieś je do domu.
Wiele nasion wypada po prostu przez potrząsanie nimi. Resztę usuwa się z głowy za pomocą pędzelka.
Po zbiorach
Następnie przygotuj jądra do przechowywania lub spożycia:
- Umyj nasiona na sicie
- Przechowywać na ręczniku
- Pozostaw do wyschnięcia na kilka godzin
- Następnie piecz lub wyciskaj
- Umieść nasiona w papierowych torebkach do siewu
- Przechowywać w suchym miejscu
Upraż lub wyciśnij jądra
Jądra można upiec w piekarniku i zjeść je jako przekąskę. Świetnie nadają się również do pieczenia.
Jeśli masz własną olejarnię, jądra mogą być również tłoczone do produkcji oleju. Ale jest to opłacalne tylko w przypadku większych ilości nasion słonecznika.
Porady & Triki
Nasiona słonecznika są bardzo bogate w białko. Na przykład tylko 100 gramów rozluźnionych ziaren zawiera więcej białka niż na przykład stek.
