Mrożenie wydłuża czas przechowywania
Buraki można bez problemu przechowywać w lodówce przez dwa do czterech tygodni. Potem ten rodzaj chłodzenia już nie wystarcza. Jeśli nie możesz ich całkowicie wykorzystać w tym czasie lub jeśli chcesz uzupełnić zapasy, musisz użyć zamrażarki.
przeczytaj także
- Sezon buraczany: kiedy nadszedł czas?
- Uprawa buraków - bez wyzwania dla początkujących
- W świecie barwnej różnorodności: odmiany buraków
Zamrozić tylko ugotowane
Po prostu włóż go do zamrażarki i włóż do skrzyni, niestety nie jest to możliwe z tymi warzywami. Należy go wcześniej ugotować. Zajmuje to trochę czasu, ale nadal jest tego warte. Ci, którzy lubią smak tej bulwy i cenią jej zdrowe składniki, również nie będą zawiedzeni odmrożoną wersją.
Czego potrzebujesz
Oprócz kilku świeżych bulw będziesz potrzebować również kilku przyborów kuchennych, które ułatwią przygotowanie i mrożenie:
- szczotka do warzyw
- dostatecznie duży rondel z pokrywką
- nóż kuchenny
- Plastikowe puszki lub torby do zamrażania
Jak doprowadzić buraki do wrzenia
Już na początku bulwy delikatnie usuwa się przylegające zabrudzenia szczotką do warzyw. I tak dalej:
- Buraki przełożyć do rondla i zalać do połowy zimną wodą.
- Najpierw doprowadzić do wrzenia na najwyższym poziomie. Następnie gotuj na niższym ustawieniu przez około 30 do 60 minut, w zależności od wielkości bulwy.
- Usuń skorupkę z ostudzonych bulw.
- Buraki pokrój na małe kawałki, w plastry lub kostki.
Porady
Ugotowane buraki można rozpoznać po tym, że skórkę łatwo się odkleić. Możesz oczyścić czerwone palce odrobiną soku z cytryny.
Okres trwałości i rozmrażanie
Duże ilości najlepiej rozłożyć na kilka puszek lub torebek do zamrażania, ponieważ w ten sposób można je lepiej przechowywać w zamrażarce.
Aby buraki były łatwe do znalezienia podczas długiego okresu przydatności do spożycia, wynoszącego około ośmiu miesięcy, wszystkie pojemniki powinny być odpowiednio oznakowane. Buraki muszą tylko lekko rozmrozić przed użyciem.
Dziennik ogrodniczy świeżość-ABC
Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej zachowały świeżość?
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:
- Zamów tutaj tanio jako wydruk A3 do swojej kuchni
- jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania