Ważna różnica między wawrzynem przyprawowym a innymi gatunkami używanymi do żywopłotu zatoki
Żywopłot laurowy wykonany z prawdziwego lauru (Laurus nobilis) nie stwarza zagrożenia bezpieczeństwa w ogrodzie ani na balkonie.Owoce lauru niekoniecznie nadają się do spożycia, ale nie są też silnie trujące. Liście prawdziwego lauru laurowego są, w przeciwieństwie do tego, co często mówi się inaczej, równie jadalne, gdy są świeże, jak i suszone. Istnieje niebezpieczeństwo w związku z laurem, jeśli inne gatunki roślin zostaną pomylone z prawdziwym laurem. Na przykład liście wiśni laurowych, które są często używane do żywopłotów, są dość trujące, dlatego mówi się, że konie i pasące się bydło już zdechły z wawrzynu. Jeśli natkniesz się na krzewy laurowe w krajach południowych,nie należy używać ich liści do gotowania bez porady ekspertów botanicznych na miejscu.
przeczytaj także
- Żółte liście na laurach - przyczyny i kontrola
- Właściwy sposób na zbieranie laurów z własnej uprawy
- Liście laurowe są brązowe - co robić?
Dawka świeżych i suszonych liści laurowych
Plotka o toksyczności świeżo zebranych liści laurowych wynikała z faktu, że zawierają one więcej gorzkich substancji niż już wysuszone liście laurowe. Oznacza to, że potrawy nim przyprawione mają nieco bardziej wyrazisty laurowy i dość gorzki smak:
- Dania z dziczyzny
- Steki wołowe
- Gulasze
- Sos pomidorowy
Świeże liście laurowe nie są zatem trujące, wystarczy je dozować znacznie oszczędniej niż liście suszone ze względu na ich wyższą intensywność smaku. Ponadto liście laurowe są zwykle usuwane z potraw przed podaniem, ponieważ nie są one naprawdę jadalne ze względu na ich intensywny smak i konsystencję do żucia.
Porady & Triki
Środki przeciwpasożytnicze i odstraszające owady można również wytwarzać z liści prawdziwego liścia laurowego w postaci maści. Zaleca się jednak ostrożność, ponieważ alergiczne kontaktowe zapalenie skóry często występuje u ludzi.
