Orzechy korkociągowe są jadalne
Leszczyna korkociągowa została odkryta w połowie XIX wieku na wolności, gdzie zwróciła uwagę jako spontaniczna mutacja leszczyny pospolitej o poskręcanych gałęziach. Ponieważ krzew ten osiąga maksymalną wysokość 300 cm jako wybryk natury, szturmem podbił serca hobbystów jako charakterystyczne drewno ozdobne do łóżek i wanien. Zbiór małych owoców zajmuje tylną pozycję, ponieważ rzadko pojawiają się na Corylus avellana 'Contorta'. Orzechy nadal nadają się do spożycia.
przeczytaj także
- Zamrażaj orzechy i przechowuj je jak wiewiórki
- Pieczone orzechy w domu
- Tylko prawidłowo przechowywane orzechy można przechowywać przez długi czas
Wskazówki dotyczące smacznego przygotowania
Jeśli orzech laskowy z korkociągiem przyniósł ci kilka małych orzechów, otwierasz szeroki zakres możliwych zastosowań. Wyposażony w potężnego dziadka do orzechów nic nie stoi na przeszkodzie, aby zjadać go świeżo z drzewa. Suszone i mielone przez 4 do 6 tygodni orzechy laskowe zamieniają się w aromatyczny składnik wielu smakołyków. Zebraliśmy dla Ciebie wybór tutaj:
- Krem z orzechów laskowych z 400 g zmielonych orzechów i po 1 łyżce proszku kakaowego i cukru brzozowego (ksylitol)
- Musli z orzechów laskowych, migdałów, krążków jabłkowych, nasion konopi, płatków owsianych i orkiszowych, miodu i brązowego cukru
- Obfita panierka z orzechów laskowych do sznycla z 50 g orzechów, 2 torebki herbaty ziołowej, olej rzepakowy i sól
Aby uzyskać słodki orzechowy smakołyk w locie, wyczaruj uwodzicielskie ciasto czekoladowo-orzechowe w 5 minut. Po jednej filiżance kwaśnej śmietany, mąki, kakao, mielonych orzechów i cukru miesza się z 3 jajami, 1 paczką proszku do pieczenia i pół szklanką oleju rzepakowego. Ciasto po włożeniu do natłuszczonej formy do pieczenia jest gotowe w ciągu 45 minut w piekarniku w temperaturze 180 stopni od góry i od dołu.
Porady
We wrześniu i październiku orzechy korkociągowe są wystarczająco dojrzałe, aby można je było zbierać. Dopóki owoce pozostają na krzaku i mają zieloną skórkę, nie nadają się do spożycia. Zamiast je wyrywać, lepiej wypatruj brązowych orzechów laskowych, które spadły na ziemię.
