Jak zamrażać łodygę kolendry po łodydze
Podczas zamrażania komórki tkankowe kolendry tracą swoją strukturę, dzięki czemu zioło ma papkowatą konsystencję po rozmrożeniu. Działające tu prawo fizyczne nie może zostać uchylone, ale można je trochę osłabić podstępem. Poniższe instrukcje pokazują, jak łodygi kolendry nie sklejają się ze sobą i można je usuwać pojedynczo:
- Bezpośrednio po zbiorze kolendrę umyj pod bieżącą wodą
- wysuszyć na ręczniku kuchennym lub kratce
- Rozłóż łodygi na blasze do pieczenia, tak aby się nie dotykały
- Wstępne zamrażanie w szybkiej zamrażarce zamrażarki
przeczytaj także
- Świeżą kolendrę przechowuj w odpowiedni sposób - wystarczy na długo
- Utrzymywanie świeżości kolendry i jej konserwowanie - tak to działa
- Jak zimować wietnamską kolendrę?
Jeśli łodygi z liśćmi są mocno zamrożone, są przenoszone do torebek zamrażarki i przechowywane w zamrażarce, aby zaoszczędzić miejsce. W ten sposób można je wyjmować pojedynczo i służyć jako przyprawa do zup lub salsy.
Zamroź go w torebce w mgnieniu oka - tak to działa
Jeśli chcesz uniknąć objazdów dzięki szybkiej zamrażarce, zamroź kolendrę w pęczkach. Po umyciu wiązki ziół należy osuszyć tak, jak to tylko możliwe. Wypełnieni stabilną torbą do zamrażarki, idą do zamrażarki. Tutaj bukiety kolendry można przechowywać przez 6 miesięcy. Aby go przygotować, otwórz torebkę i odłam kawałek, aby dodać do gorącego naczynia.
Pasta z olejkiem kolendrowym do zamrażania - w pysznej wersji
Nie można uniknąć mokrej konsystencji kolendry po rozmrożeniu. Dlaczego więc nie uczynić cnoty z konieczności? Zgodnie z poniższym przepisem delikatną pastę kolendrową po zamrożeniu wkładamy do garnka kuchennego. Tak to wygląda:
- zebrać i umyć liście kolendry
- dokładnie wysuszyć, aby pasta nie spłynęła
- Wlej do robota kuchennego i posiekaj
- gdy urządzenie jest aktywne, na każde 100 gramów kolendry dodaj 60 mililitrów oliwy z oliwek
- alternatywnie użyj innego oleju lub samej wody
Najpierw wlej gotową pastę do przegródek tacki na kostki lodu i zamroź wszystko. Aby miska nie była zajęta przez miesiące, wyjmij kostki kolendry i włóż je do zamrażarki. Etykietować przed ostatecznym zamrożeniem i zużyć w ciągu 3 miesięcy.
Porady & Triki
Brak zamrażarki w domu lub brak czasu na zamrażanie? Wtedy nie musisz rezygnować zimą bez ostrej kolendry. Po prostu posadź wietnamską kolendrę w doniczce, ponieważ roślina ta ma zdolność zimowania w pomieszczeniach. W ciepłym, słonecznym miejscu zioło zapewnia świeże liście o pięknym zapachu kolendry.
GTH
Dziennik ogrodniczy świeżość-ABC
Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej zachowały świeżość?
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:
- Zamów tutaj tanio jako wydruk A3 do swojej kuchni
- jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania
