Te dzikie jagody nadają się również do uprawy w ogrodzie
Oprócz agrestu, jeżyny, maliny i porzeczki do uprawy jagód w ogrodzie można rozważyć następujące rodzaje dzikich jagód:
- Głóg
- Rose Hips (Dog Roses)
- starszy
- jagody
- jagody jałowca
- jagody jarzębiny
- Rokitnik zwyczajny
- Sloes
- jagody
- Wiśnie Cornelian
przeczytaj także
- Sadzenie dzikich jagód w ogrodzie
- Uprawiać melony i zbierać je z własnego ogrodu?
- Zbierz jagody z borówkami uprawnymi we własnym ogrodzie
Te odmiany jagód są zwykle określane jako dzikie jagody, ponieważ występują jako dzikie rośliny w lesie lub na skraju lasu i nie należą do klasycznych roślin ogrodowych, które można znaleźć jako odmiany uprawne w prawie każdym ogrodzie.
Jagody leśne jako baza do dżemów, soków i napojów alkoholowych
Niektóre dzikie jagody, takie jak dzika borówka lub ciemne baldachy czarnego bzu, można zjeść na świeżo w czasie zbiorów. Inne rodzaje dzikich jagód można czasami bezpiecznie spożywać na świeżo, ale tradycyjnie są one częścią dżemów, soków bogatych w witaminy lub składnika smakowego domowych win i win musujących, a także dobrych brandy. Wśród tych ostatnich na szczególną uwagę zasługuje sznaps z jarzębiny, który na wyprodukowanie dwóch litrów brandy wymaga około 100 litrów zacieru. Do robienia dżemów doskonale nadają się owoce dzikiej róży, dereń, borówki i borówki. Owoce rokitnika można przetworzyć na sok o szczególnie wysokiej zawartości witaminy C.
Niektóre dzikie jagody nie są szczególnie łatwe do strawienia
Na przykład, podczas gdy jagody jarzębiny zbiera się zwykle dopiero po pierwszych przymrozkach z powodu związanego z tym rozpadu substancji gorzkich, o tyle jagody jałowca należy spożywać ostrożnie ze względu na ich składniki. Można je jednak wykorzystać do produkcji mąki wędzonej lub jako ważny składnik aromatyzujący do ginu. Jeśli chodzi o bzu czarnego, wielu ogrodników pozwala dojrzeć tylko części baldachimów jagodowych, ponieważ wykorzystują pachnące kwiaty do produkcji szampana z owocowym bzem z kilkumiesięcznym wyprzedzeniem lub przygotowują kwiaty z dużą ilością cukru w wodzie jako domowy syrop do picia. Należy uważać na owoce różyaby ostrożnie usunąć orzechy, które czasami wywołują reakcje alergiczne od wewnątrz, zarówno do świeżego spożycia, jak i przed dalszym przetwarzaniem
Porady
Wiśnia derenia, wciąż rzadko spotykana w prywatnych ogrodach, nie tylko wydaje niezwykle smaczne owoce, ale jest również ważnym pastwiskiem dla pszczół ze względu na wczesny okres kwitnienia od lutego.
