Nieobrane ananasy nie nadają się do lodówki
Ananas to doskonały przykład słonecznych owoców tropikalnych. W efekcie ich słoneczne usposobienie w żadnym momencie nie poradzi sobie z chłodem. Dotyczy to konsekwentnie od uprawy do przechowywania. Ponieważ ich absolutna minimalna temperatura wynosi 6 stopni Celsjusza, gdy nie są obrane, nie ma mowy o ich przechowywaniu w lodówce. Jeśli owoc jest w jednym kawałku, zalecane są następujące warianty:
- Można przechowywać do 2 dni na miękkiej powierzchni w temperaturze pokojowej
- Przechowywać w chłodnej piwnicy w temperaturze od 10 do 12 stopni Celsjusza przez ok. 1 tydzień zawieszone na kępce liści
przeczytaj także
- Czy mogę karmić ananasy mojego psa?
- Kolejne pokolenie już czeka - odpowiednio rozmnażając ananasy
- W jakich okolicznościach ananasy są trujące?
Jeśli temperatura spadnie poniżej 5-6 stopni Celsjusza, w krótkim czasie na skórce pojawią się czarne plamy, a aromat wyparuje.
Przechowuj obrane ananasy bez utraty ich aromatu
W momencie pierwszego pokrojenia ananas zaczyna tracić swój aromat. Jeśli owoc nie zostanie zjedzony od razu, opakowanie z folii spożywczej zachowuje smak. Folia powinna leżeć całkowicie szczelnie, aby pod nią nie było już ukrytych pęcherzyków powietrza. Zapakowane w ten sposób ananasy można przechowywać w komorze na warzywa w lodówce przez 24-48 godzin.
To przykładowy sposób na obieranie świeżego ananasa
Chcąc przechowywać świeży ananas w porcjach, nie można uniknąć krojenia i obierania. Ponieważ najsmaczniejsza część miazgi znajduje się bezpośrednio pod skórą, zaleca się ostrożne podejście. Jak to zrobić dobrze:
- Połóż ananasa na boku na desce do krojenia
- Odciąć górę i szyję o grubości około 1 centymetra
- Ustaw owoce pionowo i obierz je od góry do dołu ostrym nożem
Ciemne oczy są następnie wycinane pojedynczo, aby zachować jak najwięcej miazgi.
Porady & Triki
Aby rozpoznać dojrzałego ananasa, potrzebujesz dobrego wyczucia proporcji i dobrego węchu. Nie czekaj, aż owoc będzie mógł być głęboko wgnieciony, ponieważ jest już przejrzały. Kora może uzyskać co najwyżej odrobinę elastyczności po naciśnięciu. Jeśli ananas wygląda pulchnie i nie jest wysuszony, wydzielając niepowtarzalny aromat, to jest gotowy do zbioru.
GTH
Dziennik ogrodniczy świeżość-ABC
Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej zachowały świeżość?
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:
- Zamów tutaj tanio jako wydruk A3 do swojej kuchni
- jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania
