Zamroź czarne porzeczki
Przygotowując jagody do zamrażarki, należy zachować ostrożność, aby nie zmiażdżyć delikatnej jagody. Postępować w następujący sposób:
- Zbierz jagody, gdy tylko zmienią kolor na głęboki czarny i lekko daj po wyciśnięciu.
- Jeśli to możliwe, odłam wszystkie wiechy z gałęzi. W ten sposób wrażliwe jagody nie zostaną uszkodzone. Upewnij się, że zbierasz tylko doskonałe jagody. Suszone lub spleśniałe okazy nie należą do kosza zbiorów.
- Następnie umyj wiechy pod bieżącą wodą. Najlepiej jest użyć sitka, aby jagody nie zalegały w wodzie.
- Następnie zrywaj poszczególne jagody z łodyg. Wskazówka: użyj widelca i ostrożnie wytrzyj jagody pod koniec łodygi.
- Niech jagody spłyną na ręcznik kuchenny. Zbyt dużo wilgoci powoduje tworzenie się lodu podczas procesu zamrażania i zlepianie się jagód.
- Gdy jagody dobrze wyschną, można je zamrozić w odpowiednich pojemnikach.
przeczytaj także
- Jak sadzić czarne porzeczki w ogrodzie!
- Ugotuj pyszny kompot i galaretkę z porzeczek
- Zdrowo i smacznie - tak przetwarzasz czerwone porzeczki
Idealnie jest najpierw zamrozić czarne porzeczki na tacy, a dopiero potem wlać je do pojemników. Każda jagoda jest zamrażana pojedynczo i nic się nie skleja.
Jagody pozostają świeże w zamrażarce nawet przez rok.
Przetwarzaj mrożone czarne porzeczki
Kiedy rozmrażasz czarne jagody, ich skórka staje się miękka i papkowata. Może wyciekać dużo soku. Jagodami nie można już przykrywać bazy owocowej, ale można je upiec w cieście lub użyć do nadzienia kremowego. Ciasto naleśnikowe jest również doskonałą bazą do przetwarzania mrożonych czarnych porzeczek. Oczywiście nadal nadają się do przygotowania dżemów, dżemów lub likieru, który sam przygotowałeś
Dziennik ogrodniczy świeżość-ABC
Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej zachowały świeżość?
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:
- Zamów tutaj tanio jako wydruk A3 do swojej kuchni
- jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania
