Wykorzystuje się wiele części rośliny
Używane są głównie liście lubczyka. W kuchni można również przetwarzać nasiona, łodygi i korzenie. Liście najlepiej stosować świeże lub mrożone. Wysuszone tracą dużo ze swojego aromatu. Nasiona są idealne do przyprawiania w postaci suszonej i rozgniatanej.
przeczytaj także
- Co jest lepsze: zamrozić czy suszyć lubczyk?
- Najlepsze metody: konserwowanie lubczyku
- Suszenie lubczyka: tak to działa!
Ziele Maggi - nie ma zupy bez lubczyku
Zupa bez lubczyku? Trudno to sobie wyobrazić ... Gdybyś gotował zupę jarzynową bez lubczyku, prawdopodobnie zauważyłbyś, że zupie brakuje przypraw. Lubczyk jest typową przyprawą do wszelkiego rodzaju zup warzywnych.
Ale uważaj: przy przyprawianiu lubczykiem oszczędność powinna być najwyższym priorytetem. Siła przyprawiania lubczyku jest ogromna. Najlepiej używać tylko jednego liścia na litr zupy. Alternatywnie możesz użyć nasion lub małego kawałka korzenia.
Inne dania z lubczykiem
Oprócz domowej zupy lubczyk może wzbogacić inne potrawy. Wspaniale współgrają z nim następujące dania:
- Cielęcina i drób (zwłaszcza pieczeń)
- Sałatki
- Potrawy z jajek
- Potrawy z grzybów
- Ryba jak pstrąg
- Sosy
- twaróg
- Chleb i inne wypieki (z nasionami)
Prawie zapomniane zioło lecznicze
Czy wiesz, że?: Lubczyk można stosować do łagodzenia różnych dolegliwości. Między innymi pobudza apetyt, odwadnia, łagodzi skurcze i wspomaga trawienie. Tak więc lubczyk może być używany na przykład zi przeciwko:
- Problemy żołądkowo-jelitowe
- Bóle mięśni
- Kurcze
- zgaga
- Infekcje dróg moczowych
- Choroby skóry, takie jak ropnie
W przypadku dolegliwości z lubczyku można zrobić na przykład herbatę. Aby to zrobić, łyżeczkę z suszonymi liśćmi wlewa się do filiżanki gorącej wody. Korzeń można również wykorzystać do herbaty. Lubczyk można również umieścić w pełnej kąpieli lub przyprawić potrawy.
Porady & Triki
W celu uzyskania najlepszego aromatu lubczyk należy zebrać we właściwym czasie, w zależności od części rośliny (pędy, liście, nasiona, korzenie).
