Zbiory od lata do jesieni
- Zbiory od lata
- Szczególnie aromatyczny na krótko przed kwitnieniem
- Wytnij tylko górną trzecią
- Szybko wypij majeranek
- W razie potrzeby konserwować przez suszenie
Po zasianiu majeranku na zewnątrz potrzeba około dwóch miesięcy, zanim rośliny będą wystarczająco duże, aby zebrać.
przeczytaj także
- Zbieraj majeranek nawet w okresie kwitnienia
- Czy majeranek może zimować?
- Konserwowanie majeranku: zamrażanie czy suszenie?
Możesz kontynuować zbiory do jesieni, o ile roślina ma wystarczającą liczbę nowych pędów.
Zbierz tylko jedną trzecią łodyg
Majeranek zbiera się, odcinając górną trzecią część łodygi nożyczkami lub ostrym nożem. Podczas zbiorów nie należy obniżać się, aby majeranek mógł się zregenerować.
Nie wyrywaj tylko liści majeranku, ale przytnij całą łodygę, ponieważ dzięki temu roślina będzie lepiej rozgałęziona.
Szczególnie aromatyczny na krótko przed kwitnieniem
Jeśli chcesz zachować majeranek z własnego ogrodu na zimę, powinieneś ściąć gałęzie, zanim rozkwitną kwiaty.
W tym czasie liście zawierają dużo olejków eterycznych. Ponieważ niektóre aromaty są tracone w wyniku konserwacji, sensowne jest, aby zioło było szczególnie aromatyczne podczas zbioru.
Spożywaj majeranek tak szybko, jak to możliwe
Jeśli to możliwe, zbieraj tylko tyle majeranku, ile faktycznie potrzebujesz. Zioło utrzymuje się przez chwilę, ale smaki są tracone z każdym dotknięciem. Im świeższe dodasz majeranek do zupy lub gulaszu, tym silniejszy efekt przypraw.
Niewykorzystane zioła można powiesić do wyschnięcia lub namoczyć w oleju. Majeranek nadaje się tylko częściowo do zamrażania.
Porady & Triki
Często można przeczytać, że majeranek można zbierać tylko do momentu kwitnienia. To nieprawda. Wszystkie części rośliny można bez problemu jeść, ponieważ nie zawierają toksycznych substancji, nawet po kwitnieniu. W uprawach przemysłowych majeranek jest nawet zbierany i przetwarzany wraz z kwiatami i łodygami.
