Ponowne odkrycie brzoskwini z winnicy
Brzoskwinie z winnic o małych owocach od wieków są częścią krajobrazu wielu niemieckich regionów winiarskich. Oprócz brzoskwiń krwistych, które charakteryzują się czerwoną skórką i czerwonym miąższem, istnieją również odmiany o białej i czerwonej włókninie. Uprawa tych wyspecjalizowanych odmian brzoskwini spadła gwałtownie w połowie XX wieku, ale została przywrócona na kilka lat ze względu na ochronę krajobrazu.
przeczytaj także
- Brzoskwinia z czerwonej winnicy - prawie wymarła rzadkość z regionu Mozeli
- Tradycja z Andaluzji: Oliwki odmiany "Hojiblanca"
- Soczyste brzoskwinie z własnego ogródka - sezon brzoskwiniowy od lipca do sierpnia
Brzoskwinie z winnic potrzebują dużo ciepła
Przez wieki hodowli brzoskwinie rodzimych winnic, takich jak B. brzoskwinia z czerwonej winnicy przystosowana do typowych warunków klimatycznych obszarów uprawy winorośli. Z tego powodu taka brzoskwinia będzie się dobrze rozwijać tylko w jednym regionie uprawy winorośli. Brzoskwinie z winnic
- potrzebują dużo słońca
- są wyjątkowo kochające ciepło
- i potrzebujesz chronionej lokalizacji.
Kwiaty tego gatunku brzoskwini pojawiają się bardzo wcześnie: jasnoróżowe do ciemnoróżowych kwiaty otwierają się już w połowie marca. Jednocześnie są bardzo wrażliwe na mróz i podczas nocnych przymrozków przemarzają. W przeciwieństwie do wczesnego początku kwitnienia, owoce dojrzewają bardzo późno: brzoskwinie z winnic są zwykle gotowe do spożycia najwcześniej we wrześniu, a niektóre odmiany nawet później. Dlatego ta brzoskwinia nie dojrzewa w bardziej północnych lokalizacjach.
Silne, stosunkowo małe drzewo
Brzoskwinie z winnic są mocne, ale niezbyt wysokie. W tym celu rozwijają się bardzo dobrze, a także wiele kwiatów, a tym samym również owoców. Brzoskwinia samoowocuje. Owoce od małych do średnich są - w zależności od odmiany - zielone do jaskrawoczerwonych, gdy są dojrzałe. Ich skorupa jest bardzo mocna i ma grube włosy. Miąższ jest również zwarty. Brzoskwinie są aromatyczne, ale znacznie mniej słodkie niż znane z brzoskwiń. Brzoskwinie z winnic nadają się do świeżej konsumpcji (wcześniej zdejmij skórkę!), Ale przede wszystkim do robienia kompotów, dżemów, brandy czy likierów.
Brzoskwinie z winnic potrzebują lekkich gleb
Ta odmiana brzoskwini rośnie tylko na lekkich, luźnych glebach. Do uprawy doskonale nadają się gleby lessowe lub piaszczyste przeplatane próchnicą. Natomiast gleby ciężkie, gliniaste są mniej odpowiednie. Brzoskwinie z winnic mają bardzo duże zapotrzebowanie na składniki odżywcze, zwłaszcza azot. Sadzi się tylko roczne szczepy, ponieważ starsze młode drzewa nie rosną dostatecznie lub nie mają korzeni.
Porady & Triki
Krótko przed zbiorem brzoskwini należy pozwolić drzewu „odczuwać pragnienie”, czyli ograniczyć podlewanie. Zbyt dużo wody w tym momencie rozcieńczy owoc, a wraz z nim jego smak.
