Ze względu na wysoką zawartość tłuszczu świeży miąższ owocowy lub masło kokosowe stosunkowo szybko jełczeją w powietrzu. Ponadto orzech kokosowy jest wrażliwy na plagę pleśni. Dlatego otwarty orzech kokosowy należy przechowywać w chłodzie i należy go jak najszybciej spożyć lub przetworzyć.
przeczytaj także
- Czy kokos to orzech?
- Czy psy mogą jeść orzechy kokosowe?
- Czy możesz zamrozić kokosy?
Czy możesz długo przechowywać orzech kokosowy?
Dopóki orzech kokosowy jest nadal zamknięty, łatwo go przechowywać. Do tego potrzebuje chłodnego, suchego miejsca. Szybko jednak wysycha, woda kokosowa staje się coraz mniejsza. Jeśli woda kokosowa zostanie „zużyta”, mięso kokosowe staje się suche i włókniste. Nie smakuje już świeżo, ale mydlany.
Cenne składniki kokosa:
- orzeźwiająca woda kokosowa
- cenne kwasy tłuszczowe, takie jak kwas laurynowy
- Olej kokosowy
- Mleko kokosowe
- Minerały, takie jak cynk, selen i kwas foliowy
Jak przechowywać otwarty orzech kokosowy?
Otworzony kokos szybko traci swój smak i świeżość. Już następnego dnia poczujesz to wyraźnie. Kokos można przechowywać w zamkniętej plastikowej torbie lub pojemniku w lodówce przez maksymalnie trzy dni. Mięso kokosowe powinno mieć jak najmniej tlenu. Ma to na celu zapobieganie posmakowaniu mydła lub jełczenia przez orzechy kokosowe.
Jeśli chcesz przechowywać orzech kokosowy przez dłuższy czas, możesz je zetrzeć i zamrozić lub wysuszyć. Jeśli zamrażasz wiórki kokosowe, użyj worka i wypchnij z niego jak najwięcej powietrza. Im mniej tlenu wchodzi w kontakt z orzechami kokosowymi, tym lepszy będzie smak zgrzytów po rozmrożeniu.
Aby wysuszyć, rozłóż wiórki kokosowe na blasze do pieczenia i susz je w piekarniku w temperaturze około 57 ° C przez około osiem godzin. Alternatywnie można ustawić piekarnik na 120 ° C na 10 do 15 minut, aby wysuszyć wiórki kokosowe. W tej temperaturze może dojść do lekkiego zarumienienia. Suszone i schłodzone płatki kokosowe są przechowywane w hermetycznym pojemniku w chłodnym, suchym miejscu.
Porady & Triki
Jeśli chcesz dłużej przechowywać otwarty orzech kokosowy, zetrzyj go i zamroź lub wysusz.
UE
Dziennik ogrodniczy świeżość-ABC
Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej zachowały świeżość?
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:
- Zamów tutaj tanio jako wydruk A3 do swojej kuchni
- jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania
