Co należy wziąć pod uwagę przy zakupie
Właściwie właściwy sposób przechowywania szpinaku zaczyna się wtedy, gdy kupujesz go w supermarkecie lub innym sklepie spożywczym. Zasadniczo masz wybór między szpinakiem korzeniowym i liściastym. Większość kucharzy-amatorów woli liście szpinaku, z których zbiera się tylko pojedyncze liście. W przeciwieństwie do tego szpinak korzeniowy, jak sama nazwa wskazuje, występuje z korzeniem (a więc prawie jako kompletna roślina).
przeczytaj także
- Przechowuj paprykę - tak zdrowe warzywa zachowują świeżość
- Przechowuj kasztany - w ten sposób zachowujesz świeżość owoców
- Przechowywanie nektaryn - w ten sposób zachowujesz świeżość owoców
W porównaniu ze szpinakiem korzeniowym, szpinak o drobniejszych liściach jest znacznie bardziej wrażliwy. Dlatego ostrożnie obchodź się z paczką i upewnij się, że liście nie są zgniecione - ani podczas transportu, ani później podczas przechowywania.
Ważne: weź tylko okazy, których liście są soczyście zielone i chrupiące.
Jak prawidłowo przechowywać szpinak
Szpinak to jedno z warzyw o stosunkowo krótkim okresie przydatności do spożycia. Najlepiej przetworzyć i spożyć bezpośrednio po zakupie lub tego samego dnia. Jeśli to nie zadziała, możesz przechowywać szpinak w lodówce maksymalnie przez cztery dni.
Porady
Przykryj szpinak wilgotną szmatką. Za pomocą tego prostego środka spowolnisz proces więdnięcia, dzięki czemu warzywa smakują dobrze i intensywnie nawet czwartego dnia.
Uwaga: szpinak należy natychmiast po powrocie do domu umieścić w lodówce i generalnie nie przechowywać go zbyt długo poza lodówką. Oznacza to również, że powinieneś jak najszybciej zabrać zielone warzywa w bezpieczne miejsce po ich zakupie i nie przebywać z nimi przez jakiś czas.
Przechowuj szpinak w zamrażarce
Jest sposób na przechowywanie szpinaku przez kilka miesięcy, a nawet rok lub dwa. Aby to zrobić, musisz go zamrozić. Nasz krótki przewodnik pokazuje prawidłową procedurę:
- Blanszuj szpinak przez kilka minut.
- Wrzuć na chwilę do lodowatej wody.
- Delikatnie wyciśnij szpinak i wysusz.
- Warzywa pakuj porcjami do woreczków lub puszek do zamrażania.
- Uszczelnij pojemniki szczelnie.
- Umieść pojemniki ze szpinakiem w zamrażarce.
Uwaga: po około pięciu do sześciu miesiącach mrożony szpinak traci swoje witaminy, smak i kolor. Więc jeśli to możliwe, skonsumuj go przed upływem tego okresu.
Dziennik ogrodniczy świeżość-ABC
Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej zachowały świeżość?
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:
- Zamów tutaj tanio jako wydruk A3 do swojej kuchni
- jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania
