Uprawa gorczycy - od siewu do zbioru

Musztarda to nie tylko musztarda

Istnieje mniej więcej trzy rodzaje musztardy: brązowa, biała (lub żółta) i czarna. Wszystkie trzy należą do rodziny krzyżowców i można z nich zrobić musztardę. Tylko smak jest zróżnicowany: gorczyca czarna, zwana też musztardą orientalną, smakuje najostrzej; Ostra musztarda jest wytwarzana z nasion gorczycy brązowej i czarnej. Gorczyca biała jest raczej łagodna i jest przetwarzana na średnio ostrą, aromatyczną musztardę. Gorczyca biała nie rośnie tak wysoko jak gorczyca czarna czy brązowa, dlatego lepiej rośnie na balkonie lub parapecie.

przeczytaj także

Po prostu sam wyhoduj amarylis - tak to działa za darmo
Po prostu wyhoduj laur do kuchni na balkonie
Po prostu sam wyodrębnij nasiona bazylii - tak to działa

Odpowiednie miejsce na musztardę

Musztarda to jedna z najbardziej niewymagających roślin uprawnych w ogrodzie lub na balkonie. Nie jest wybredny ani co do lokalizacji, ani konserwacji. Jedyną ważną rzeczą jest obserwowanie płodozmianu: gorczyca jest jednym z warzyw krzyżowych i można je sadzić w tym samym miejscu tylko co cztery lata. Dlatego nie siej musztardy w miejscu, gdzie w ciągu ostatnich trzech lat były rośliny kapusty, rzodkiewki, rzeżuchy, rzepaku lub rzodkiewki. Musztarda oczywiście potrzebuje również światła, ale nie obchodzi go, czy jest w półcieniu, czy na słońcu.

Musztarda kwitnie również w wannie na parapecie lub na balkonie.

Siej musztardę

Musztardę można wysiewać przez cały rok. Jeśli jednak chcesz zebrać nasiona, powinieneś posadzić nasiona gorczycy w ziemi na początku maja. Najlepiej jest preferować go na parapecie i sadzić rośliny na zewnątrz po lodowych świętych.

Utrzymuj musztardę

Jak powiedziałem, musztarda prawie nie wymaga uwagi. Oczywiście nie pozwól mu wyschnąć: regularnie dostarczaj mu wodę, a twoja musztarda będzie cudownie kwitnąć. Nie potrzebuje nawozu.

Zbierz musztardę

Nie tylko można zbierać nasiona, ale także spożywać aromatyczne liście. Możesz je zbierać na stałe, usuwając tylko zewnętrzne liście i pozostawiając roślinę nieuszkodzoną. Nasiona gorczycy zbierane są po kwitnieniu. Od czerwca zwykle rozwijają się piękne, silnie żółte kwiaty. Teraz powinieneś przestać zbierać liście, które i tak stopniowo obumierają. Tutaj możesz dowiedzieć się, jak prawidłowo zbierać nasiona i jak je przetwarzać na zielony nawóz.