Przechowuj szparagi - w ten sposób najdłużej zachowują świeżość

Przechowuj odpowiednio szparagi - tak chciałyby szlachetne włócznie

Przechowuj szparagi - jeśli naprawdę musi!

Świeże szparagi mają tak delikatny aromat, że najlepiej jest je przygotować od razu. Każdy dzień przechowywania odbiera kawałek ich świeżości, a jeśli warunki przechowywania nie są sprzyjające, nawet smak. To, jak idealnie zaprojektowane jest nieuniknione przechowywanie, zależy od tego, które pręty należy przechowywać:

szparagi białe, nieobrane
białe szparagi, obrane
zielone szparagi

przeczytaj także

Przechowywanie obranych szparagów - tak to działa
Szparagi - czy możemy się również spodziewać mrożonych paluszków?
Szparagi - odmiana szlachetnych warzyw sezonowych

Zachowaj nieobrane białe szparagi

Szparagi, które nie są przygotowane w dniu zakupu, należy natychmiast wstawić do lodówki w domu. Tam mogą pozostać świeże przez około cztery dni.

Wcześniej usuń plastikowe opakowanie lub taśmę
Owiń szparagi w wilgotną szmatkę
Włożyć do szuflady na warzywa
Szparagi mogą przyjmować obce zapachy
nie przechowuj obok silnie pachnących warzyw lub owoców

Obrane szparagi przechowuj przez krótki czas

Nie należy usuwać szparagów ze skóry specjalnie do przechowywania. Ale czasami pręty nadal muszą być przechowywane w stanie oderwanym. Być może dlatego, że przygotowania nie można było przeprowadzić zgodnie z planem lub peeling został przyspieszony z powodu czasu.

Obrane szparagi mogą szybciej wysychać i tracić swój aromat lub łatwiej przyjmować obcy aromat. Dlatego obrane szparagi mogą pozostać w lodówce maksymalnie jeden dzień bez poważnej utraty jakości.

Obrane szparagi włożyć do plastikowej torebki i zamknąć
lub zawiń w folię spożywczą i krawat
alternatywnie zawiń w wilgotną szmatkę
w wilgotnej szmatce wytrzymuje dzień dłużej
Jednak traci dużo ze swojego smaku

Ponownie odświeżyć szparagi

Szparagi mogą wysychać podczas długiego przechowywania. Krótko włóż go do wody, aż znów stanie się chrupiący. Nie powinien tam przebywać dłużej, niż jest to absolutnie konieczne. Jeśli stoi w wodzie przez dłuższy czas, traci wiele ze swojego aromatu. Końce, które wyschły po przechowywaniu, należy obciąć obficie.

Przechowuj zielone szparagi w pozycji pionowej

Szparagi zielone różnią się od odmiany białej pod wieloma względami, w tym sposobem ich przechowywania. Zamiast leżeć, woli ten czas czekać na stojąco. Jak przechowywać zielone szparagi przez maksymalnie trzy do czterech dni:

Napełnij wysoki pojemnik lodowatą wodą.
Włóż szparagi końcówkami.
Nakryj główki szparagów folią.
Naczynie postaw w ciemnym miejscu w kuchni. Szparagi nie powinny mieć żadnych promieni słonecznych.

Porady

Nawet jeśli zielone szparagi można trzymać w wodzie przez kilka dni, należy jak najszybciej zakończyć ich przechowywanie. Piękny aromat coraz bardziej ginie z wodą.

Zamroź szparagi, aby zapewnić długi okres przydatności do spożycia

Sezon na szparagi w przypadku lokalnych szparagów jest tak krótki, że okresu bez szparagów nie można pokonać za pomocą lodówki. Zamrażarka jest lepszym pomocnikiem. Ponieważ rozmrożone szparagi są trudne do obierania ze względu na ich miękką konsystencję, należy je zamrozić i obrać.

Szparagi mogą z łatwością przetrwać sześć miesięcy w zamrażarce.

Wniosek dla szybkich czytelników

Jakość: Jeśli to możliwe, przygotuj świeże paluszki tego samego dnia; Przechowywanie obniża jakość
Chłodzenie: Jeśli szparagi nie są przygotowane w dniu zakupu, należy je natychmiast przechowywać w chłodnym miejscu
Białe szparagi nieobrane: zdjąć folię; zawinąć w wilgotny ręcznik kuchenny; Włożyć do szuflady na warzywa
Zapachy: Szparagi łatwo przyjmują obce zapachy; nie przechowywać z intensywnie pachnącymi warzywami i owocami
Białe, obrane szparagi: przechowywanie nie jest optymalne; łatwiej wysycha i pochłania obce zapachy
Opakowanie: zawinąć w folię lub włożyć do woreczka; zamknij i włóż do lodówki
Okres przydatności do spożycia: Obrane szparagi wystarczają tylko na jeden dzień
Alternatywnie: zawiń w wilgotny ręcznik kuchenny i ostudź; zachowuje świeżość o jeden dzień dłużej; ale traci smak
Odświeżenie: Krótko dodać suszone szparagi do wody, obficie odciąć wysuszone końcówki
Szparagi zielone: przechowywać w pozycji pionowej w pojemniku na wodę; Zakryj głowice folią
Miejsce przechowywania: zacienione miejsce w kuchni; bez bezpośredniego światła słonecznego
Okres trwałości: zielone szparagi można przechowywać przez trzy do czterech dni
Wskazówka: lepiej zakończyć czas przechowywania wcześniej, ponieważ traci coraz więcej aromatu
Zamrażanie: umożliwia długie przechowywanie; dobre przez około sześć miesięcy; Obrane szparagi zamrażać